素笋汤的做法大全

素笋汤的做法大全：

1. 素笋汤
材料：新鲜笋尖500克、豆腐200克、黑木耳适量、葱姜适量、清汤适量、盐适量、味精适量、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

做法：
1）黑木耳提前泡发，洗净备用。
2）豆腐切成小块备用。
3）笋尖切成薄片。
4）烧一锅水，将所有材料放入锅中煮开。
5）撇去浮沫，加入清汤继续煮10分钟。
6）加入适量的盐和味精调味。
7）用玉米淀粉调成水淀粉，加入锅中勾芡。
8）最后撒上葱姜末即可。

2. 素笋绿豆汤
材料：笋尖适量、绿豆适量、胡萝卜适量、香菜适量、葱姜适量、盐适量。

做法：
1）将绿豆提前泡发。
2）胡萝卜切成小块备用。
3）水烧开，将绿豆、笋尖和胡萝卜放入锅中煮开。
4）撇去浮沫，调入适量的盐。
5）煮20分钟后，加入葱姜。
6）继续煮10分钟，撒上香菜末即可。

3. 素笋木耳汤
材料：新鲜笋尖适量、黑木耳适量、豆腐适量、葱姜适量、清汤适量、盐适量、味精适量。

做法：
1）黑木耳提前泡发，洗净备用。
2）豆腐切成小块备用。
3）笋尖切成薄片。
4）烧一锅水，将所有材料放入锅中煮开。
5）撇去浮沫，加入清汤继续煮10分钟。
6）加入适量的盐和味精调味。
7）加入葱姜提味，继续煮几分钟即可。

以上是素笋汤的几种常见做法，你可以根据个人口味调整材料配比和调味品的用量。

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