绿豆肚条汤的做法

绿豆肚条汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是绿豆肚条汤的制作步骤：

所需食材：
- 绿豆：150克
- 猪肚：200克
- 姜片：3片
- 大葱段：2段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将绿豆用清水浸泡约2小时，直到稍微膨胀。然后用清水冲洗干净备用。
2. 猪肚用刮刀将内脏清理干净，然后放入沸水中焯水2-3分钟，去腥味后切成薄片备用。
3. 姜片放入开水中焯水去腥味，然后捞出备用。
4. 炒锅中放入适量油，加热后放入葱段和姜片炒香。
5. 将绿豆倒入炒锅中炒匀，然后加入适量的清水，撇去浮沫。
6. 煮沸后加入料酒，转小火煮约30分钟，直到绿豆变软烂。
7. 绿豆煮烂后，放入猪肚片，继续煮5分钟，让猪肚入味。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮1-2分钟后即可关火。
9. 装盘时，可以撒上一些葱花进行装饰。

绿豆肚条汤制作完毕，可以享用了。

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