:金骏眉茶
,属于红茶 中正山小种 的分支,原 产于福建省 武夷山市桐 木村。由正 山小种红茶 第二十四代 传承人江元 勋带领团队 在传统工艺 的基础上通 过创新融合 于2005 年研制出的 新品种红茶 。金骏眉之 所以名贵, 是因为全程 都由制茶师 傅手工制作 ,每500 g金骏眉需 要数万颗的 茶叶鲜芽尖 ,采摘武夷 山自然保护 区内的高山 原生态小种 新鲜茶芽, 然后经过一 系列复杂的 萎凋、摇青 、发酵、揉 捻等加工步 骤而得以完 成。金骏眉 是难得的茶 中珍品,外 形细小紧密 ,伴有金黄 色的茶绒茶 毫,汤色金 黄,入口甘 爽。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
金骏眉属于什么档次
金骏眉属于高档次。
金骏眉属于顶级高档红茶,系出名门,原产地位于武夷山桐木村,这里也是正山小种红茶的原产地。金骏眉脱胎于正山小种的工艺,它的特别之处在于原料。制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽,极其细嫩,6万个芽头方可制出一斤干茶。
正是原料采摘更细嫩,才等级高。这点跟绿茶中的洞庭碧螺春有相似之处,顶级洞庭碧螺春也是原料最细嫩的芽头制作。金骏眉鲜叶原料为全芽头,等级最高。其次用一芽一叶制作的,称为银骏眉。再次用一芽二叶制作的,称为小赤甘。
金骏眉的品质特征:
金骏眉外形细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间,两者比例为3:7。因此,金骏眉的颜色也被形容为“三黄七黑”。金为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
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