1.大蒜烧
茄子。大蒜 烧茄子是一 道菜肴,通 过大蒜的辛 香和茄子的 鲜嫩,相互 搭配,既能 够理气解郁 ,活血化瘀 ,还能够消 肿止痛,适 用于各种疾 病。2.绿 豆汤。绿豆 汤是二十四 节气中的第 十个节气, 它标志着夏 季开始,天 气开始转热 。绿豆汤是 一道清淡、 清凉的汤品 ,适合夏季 消暑解暑。 3.山药青 笋炒鸡肝。 山药青笋炒 鸡肝是一道 改善皮肤色 泽的菜肴。 它包含了山 药和青笋这 两种常见的 食材,它们 富含维生素 和矿物质, 对身体健康 有益。4. 蘑菇炒山药 。蘑菇炒山 药是一道以 山药和蘑菇 为主要原料 制作的菜品 。山药具有 健脾益肺、 养心安神的 功效,而蘑 菇则具有健 脾开胃、补 气养血的作 用。5.蘑 菇炖豆腐。 蘑菇炖豆腐 是一道以豆 腐和蘑菇为 主要材料的 美味菜肴。 豆腐具有丰 富的蛋白质 和营养,而 蘑菇则富含 多种维生素 和矿物质。 6.清炖鲫 鱼。清炖鲫 鱼是一道以 鲫鱼为主要 材料的家常 菜。鲫鱼具 有丰富的营 养价值,常 食可以防治 高血压、动 脉硬化、冠 心病等疾病 。7.春饼 。春饼是立 春时吃的传 统食物,它 象征着新一 年春天的到 来和生机勃 勃的景象。 制作春饼的 材料包括薄 饼皮、猪肉 、绿豆、生 蒜、湿香菇 丝、虾米和 花生油等。 8.杏仁核 桃汤。杏仁 核桃汤是二 十四节气中 的一种菜品 ,它具有多 种功效。杏 仁和核桃都 是常用的食 材,它们可 以补肺气、 益肾精,对 于久患哮喘 、体质虚弱 、气短喘促 等症状有一 定的辅助作 用。9.雨 水猪肝菠菜 粥。雨水猪 肝菠菜粥是 一道以猪肝 和菠菜为主 要原料制作 的粥品。猪 肝富含蛋白 质、维生素 A、维生素 C等营养物 质,而菠菜 则富含维生 素C、胡萝 卜素、叶酸 等维生素。 10.红枣 煨肘子。红 枣煨肘子是 一道以猪肘 子为主要材 料制作的菜 品。它通过 将猪肘子煮 熟后,搭配 红枣、调料 等一起煨炖 而成。11 .煮鸡蛋。 立夏这天吃 鸡蛋,热天 不疰夏。立 夏是季节转 换的时候, 天气开始变 热,鸡蛋成 为了人们消 暑的必备食 物。12. 春分菠菜豆 腐汤。春分 菠菜豆腐汤 是适合胃肠 虚寒、腹泻 者的菜肴。 其中菠菜具 有清热解毒 、润肠通便 的功效,而 豆腐则有补 充蛋白质和 矿物质的作 用。13. 葱豉豆腐汤 。葱豉豆腐 汤是二十四 节气中的一 种菜品,它 具有疏散风 寒、理气温 中的作用。 适合感受风 寒而有头痛 、鼻塞、流 涕、咳嗽、 畏风怕冷者 食用。它能 够温暖身体 ,促进血液 循环,缓解 寒气。14 .腊八粥。 腊八粥是二 十四节气中 的第九道节 气,它代表 着寒冷的冬 季即将到来 。腊八粥以 大米、黄小 米、糯米、 秫米、红小 豆、莲子、 桂圆、红豆 等食材为主 要材料,经 过慢火慢熬 而成。15 .惊蛰清炒 苋菜。惊蛰 清炒苋菜是 一道以惊蛰 节气为背景 的菜肴,它 的作用是清 热解毒、消 肿止痛。苋 菜属于清淡 易消化的食 物,对于脾 胃虚寒的人 来说非常适 合。16. 清明枸杞苗 汆鸡片。清 明枸杞苗汆 鸡片是一道 美味清淡的 菜品,其中 包含了滋肝 补肾、益精 明目的成分 。其中加入 了杏仁和核 桃,能够增 加菜品的口 感和营养价 值。17. 凉面。在夏 季,人们会 选择吃凉面 来消暑降温 。凉面的制 作材料主要 有粗油面、 小黄瓜、芝 麻酱等,其 中芝麻酱的 加入使得凉 面更加美味 可口。18 .香菇冬瓜 球。香菇冬 瓜球是一道 以香菇和冬 瓜为主要原 料制作的菜 品。它通过 将这两种食 材进行炖煮 ,不仅能够 补益肠胃, 还能够生津 除烦。这道 菜不仅口感 鲜美,而且 非常健康。 19.立春 虾仁韭菜。 立春虾仁韭 菜是一道菜 肴,它有温 补肝肾、助 阳固精、健 脾益胃的作 用。韭菜具 有温补肝肾 的功效,而 虾仁则能补 益精气,两 者结合起来 可以补益脾 胃,增强身 体的免疫力 。20.马 齿笕粥。马 齿笕粥是一 种以马齿笕 为主要材料 制作的粥品 ,它具有清 热解毒、散 血消肿、杀 虫利尿等功 效。通过调 整体内糖代 谢过程,可 以降低血糖 浓度,从而 降低血脂, 保护心血管 健康。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
24节气分别该吃什么传统美食
1、立春。
牛肉,香菜,菠菜,鸡肝。
民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等。
2、雨水。
南瓜,小米,豆苗,玫瑰花。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩。
3、惊蛰。
豌豆,黑米,海蜇,荸荠。
民间习俗:祭白虎化解是非就是拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为*黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。
4、春分。
红枣,淮山,银耳。
民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。
5、清明节
荠菜,燕麦,茼蒿。
民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
6、谷雨。
土茯苓,豆芽。
民间习俗:禁杀五毒农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。
7、立夏。
木瓜,鸭肉,山楂。
民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
8、小满。
樱桃,黄花菜。
民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田。
9、芒种。
茄子,冬瓜。
民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动,始于明初,祈求五谷丰登、村民平安。
10、夏至。
绿豆,苦瓜。
民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑。
11、小暑。
丝瓜,黄鳝。
民间习俗:有民谚语:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此,头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。
12、大暑。
生姜,莴笋,猕猴桃。
民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方”。
13、立秋。
柠檬,芝麻。
民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。
14、处暑。
海蜇、银耳、百合。
民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯,为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。
15、白露。
开始收获高粱和早玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分。
银耳、芝麻、核桃、糯米
民间习俗:煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜,有的地方也称之为“秋碧蒿”。
17、寒露。
豆类、海带、紫菜。
民间习俗:因此时包括重阳节,故有登高活动。同时,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升”。
18、霜降。
白果、栗子、花生。
民间习俗:吃柿子。俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻子(鼻涕)。”山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
19、立冬。
豆浆、蛋类、核桃、杏仁。
民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
20、小雪。
牛肉、白菜、栗子。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀。
21、大雪。
鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。
22、冬至。
猕猴桃、甘蔗、柚子。
民间习俗:馄饨面,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。
23、小寒。
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭。
24、大寒。
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
美味的“腊八粥”。
24节气分别该吃什么传统美食
1、立春。
牛肉,香菜,菠菜,鸡肝。
民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等。
2、雨水。
南瓜,小米,豆苗,玫瑰花。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩。
3、惊蛰。
豌豆,黑米,海蜇,荸荠。
民间习俗:祭白虎化解是非就是拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为*黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。
4、春分。
红枣,淮山,银耳。
民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。
5、清明节
荠菜,燕麦,茼蒿。
民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
6、谷雨。
土茯苓,豆芽。
民间习俗:禁杀五毒农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。
7、立夏。
木瓜,鸭肉,山楂。
民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
8、小满。
樱桃,黄花菜。
民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田。
9、芒种。
茄子,冬瓜。
民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动,始于明初,祈求五谷丰登、村民平安。
10、夏至。
绿豆,苦瓜。
民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑。
11、小暑。
丝瓜,黄鳝。
民间习俗:有民谚语:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此,头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。
12、大暑。
生姜,莴笋,猕猴桃。
民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方”。
13、立秋。
柠檬,芝麻。
民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。
14、处暑。
海蜇、银耳、百合。
民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯,为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。
15、白露。
开始收获高粱和早玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分。
银耳、芝麻、核桃、糯米
民间习俗:煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜,有的地方也称之为“秋碧蒿”。
17、寒露。
豆类、海带、紫菜。
民间习俗:因此时包括重阳节,故有登高活动。同时,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升”。
18、霜降。
白果、栗子、花生。
民间习俗:吃柿子。俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻子(鼻涕)。”山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
19、立冬。
豆浆、蛋类、核桃、杏仁。
民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
20、小雪。
牛肉、白菜、栗子。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀。
21、大雪。
鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。
22、冬至。
猕猴桃、甘蔗、柚子。
民间习俗:馄饨面,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。
23、小寒。
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭。
24、大寒。
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
美味的“腊八粥”。
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