先洗好韭
菜,切成 馅,放到 盆里。鸡 蛋打到碗 里边,然 后放盐, 搅拌均匀 。热锅放 大量油, 油热以后 倒入鸡蛋 ,搅拌, 熟了之后 放到韭菜 馅上。往 所有馅里 加老抽, 十三香, 香油,盐 ,搅拌均 匀,这样 馅就调好 了。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
韭菜鸡蛋饺子最正宗的做法
前言
材料
主料:韭菜300g、鸡蛋5个;
辅料:姜少许、香油适量、胡椒粉适量、十三香适量、面粉400g、盐
韭菜鸡蛋饺子
1.准备好所需食材
2.面粉加少许盐,一个蛋清,用温水和成面团,放在旁边醒半小时
3.鸡蛋打入碗中放入少许盐,搅拌均匀,锅中加油烧热,倒入蛋液煎块切碎
4.韭菜切碎
5.切少许姜末
6.鸡蛋韭菜姜末全部放入盆中待用
7.面团醒好和成长圆面团切成小圆剂,按扁
8.擀成饺子皮
9.食材中放入香油盐胡椒粉十三香拌均匀即可(现在放入调料是因为韭菜容易出水,要晚点放)
10.饺子皮中放入饺子馅包成饺子
11.完成,可以煮、蒸、煎都很美味的
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