:干红和红
葡萄酒的区 别在含糖量 。红葡萄酒 是指所有颜 色为红色的 葡萄酒,而 这些葡萄酒 根据含糖量 可以分为干 型、半干型 、半甜型和 甜型四种, 干红是指干 型红葡萄酒 ,是含糖量 最低的红葡 萄酒。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
品种不同、甜度不同、价格不同、定义不同、酿造工艺不同等。
1、品种不同:一般红葡萄酒会用赤霞珠、歌海娜等葡萄进项酿造,而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造,所以从葡萄的品种上就可以对其进行区分。
2、甜度不同:传统的红葡萄酒是一种甜型的葡萄酒,含糖量在50g/L以上,而干红葡萄酒属于是葡萄酒的一种,它的含糖量要稍微低一些,属于葡萄酒中含糖量最低的一种。所以人们一般在喝干红葡萄酒的时候,都会混着雪碧来喝,这样可以减少干红葡萄酒的一种醇涩感。
3、价格不同:葡萄酒和干红葡萄酒国产的价格差距只有几十块,但是进口的则要差很多。当然葡萄所选用的品种、制作工艺不同,价格也会不同。
4、定义不同:红葡萄酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
5、酿造工艺不同:因为葡萄酒本身代指酒水比较多,各自的酿造工艺也不同,大致可以分为天然发酵法、特种发酵法、利口发酵法等,而干红葡萄酒则是指含糖量小于或者等于4克每升的葡萄酒,不分酿造工艺。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
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