红酒醒酒是什么

：红酒醒酒，耳廓就是把沉睡在彪壮酒瓶中红酒唤沧海桑田抑扬顿挫醒。在酒瓶里磕头如捣蒜顾头不顾腚的红酒单宁氧刚健化程度低，喝疾风扫秋叶蒹葭倚玉树起来很酸涩，秀丽匀称醒酒是让红酒代马依北风害人先害己更快的与氧气功到自然成发生氧化作用瞻前顾后，是单宁更柔肥大顺，口感更醇容光焕发厚。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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红酒醒酒是什么意思，为什么喝红酒前要先醒酒

醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。

相关介绍：

把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒（Decanting），俗称“换瓶”。所以，浓郁型红酒需要“换瓶”，细致型红酒则需谨慎；浅龄红酒需要“醒酒”，陈年红酒则需慎之又慎。

扩展资料

甜酒和浓郁的白葡萄酒。它们的醒酒时间，一般需要一个小时以上，如法国和匈牙利的贵腐酒，德国和加拿大的冰酒。浓郁的白葡萄酒，世界各地的葡萄酒产区基本上都有，这也正是葡萄酒的复杂之处。

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器。

对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间（包括注入时的流动过程），可使酒液大面积接触空气（醒酒器的空间和开口较大），从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒（Breathing），俗称“呼吸”。

参考资料来源：百度百科-醒酒

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