生瓜子和熟
瓜子都能养 胃,但要适 量:1. 熟瓜子更易 消化,但不 能过量食用 ,可补充营 养并提高免 疫力,促进 胃肠道功能 恢复。2. 生瓜子营 养更高,但 不易消化, 易出现消化 不良,适量 食用可促进 免疫力,提 高营养水平 。3. 胃 不好的人不 宜过多食用 生瓜子和熟 瓜子,会加 重胃肠道负 担,引起消 化不良和肥 胖问题。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
瓜子炒熟之后还有营养吗
有。
南瓜子经炒制后,磷元素流失较多,但其他元素变化较小,不影响矿物质元素的摄入。最好选择未剥壳的原味南瓜子,因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染,减缓脂肪氧化,延长保质期。
至于南瓜子生食还是熟食,二者皆可。生食时若和花生、核桃一同食用,更利于营养互补。南瓜子的熟食方式有煮制、炒制和烘烤等,既可以当零食吃,也可以用来烹调菜肴或糕点面食。
要注意的是,南瓜子虽好,但不宜过量食用,每天食用一汤匙为宜。一是其脂肪含量高,容易热量超标;二是胃肠不好、容易胀气的人,食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适。
扩展资料
瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。
参考资料来源:人民网-南瓜子生吃熟炒都可以
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