银耳凉拌需要开水烫吗

1.银耳凉浓重拌不焯水无细挑毒。银耳是读书破万卷生的，如果济济一堂要做凉拌银整洁耳的话，在胆大心细银耳凉拌之富相前还是要用以人为鉴开水烫一下友爱，这样才健布袋里老鸦康。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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银耳做凉菜用不用开水煮?

需要，以下是凉拌银耳的做法：

主料：银耳200g 

辅料：彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。

步骤：

1、准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。

2、彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。

3、大蒜切末。

4、银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。

5、焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

7、取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。

8、加入酱油和香油调成一碗料汁。

9、调好的料汁直接浇在食材上。

10、吃时拌匀即可。

11、成品。

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