低嘌呤养生食谱有哪些

低嘌呤饮蚂蚁啃骨头家和万事兴食饮食建慈祥议：1.心领神会藕断丝连多吃低嘌喜怒哀乐呤蔬果：不知者不罪比如紫色蔚为壮观蔬菜(茄花无百日红子、紫甘荐贤不荐愚蓝)、南富态瓜、番薯别开生面、梨、苹攻其无备果、樱桃尽在不言中、草莓等叱咤风云。2.少言行一致喝肉汤，甲胄生虮虱多喝水和豁达运动：每足智多谋神采飞扬天多饮水囫囵吞枣，少饮肉讲究汤，经常不亦乐乎运动。3鼓破众人捶.多吃嘌瓜皮搭李皮呤含量少海不扬波或不含嘌猢狲入布袋呤的食品得病乱投医：如精白见弹求鸮炙米、玉米兴高采烈、黄瓜、恨铁不成钢紧行无好步蛋类、牛精益求精奶、酸奶吃软不吃硬快刀断乱麻等。4.照人肝胆适量摄取蠹啄剖梁柱绿叶蔬菜以一持万：大多数瘦削蔬菜含嘌海不扬波呤少，又铺天盖地低热量、拱木不生危打鸭子上架富水分、星眸维生素丰和蔼可亲富，适量集腋成裘摄取即可手不释卷。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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家有痛风？管住他嘴！这些药膳，嘌呤低还降尿酸，常给他做，收藏

昨天和一个痛风患者聊天，问他的饮食是怎么管理，没想到他只回一句话：“大鱼大肉是不碰了。”再接着问，就不知道了。

所以今天的科普，想好好唠唠痛风患者的日常饮食设计问题。

下面的这几个饮食原则，忽略哪一点，都会升高你的尿酸，可能诱发痛风——

1.低嘌呤饮食：

痛风者的饮食原则，并非是高嘌呤食物不碰了，如果中低嘌呤食物放开吃，吃得多，嘌呤摄入一点也不少，会升高尿酸。

所以痛风者的第一个原则就是低嘌呤饮食——间歇期和慢性期患者一日三餐饮食中嘌呤总摄入量不超过200mg；急性期的每日嘌呤总摄入量不超过00mg。怎么做你可以看昨天的科普。

2.控制总热量：

统计显示，超过一半的痛风患者超重或肥胖，超过75%的痛风患者同时伴有高血脂。

所以，超过一半的痛风患者需要控制体重，而控制每日饮食热量摄入，就是有效方式之一。怎么做？

先算好自己的标准体重——身高-105，然后按照每公斤体重每天热量控制在20~25千卡，算出总热量，然后设计三餐的热量就可以了。

3.执行低蛋白饮食：

一般来说，只要风友执行严格的低嘌呤饮食，这个低蛋白饮食也就没问题，毕竟高嘌呤食物通常也是高蛋白饮食。那么痛风者每日的蛋白摄入则主要依靠蛋奶和豆制品等，按照每天不超过40g的量来控制，差不多就是一袋牛奶二个鸡蛋二两瘦肉的样子。

4.执行低脂肪饮食：

上面说过，痛风者超过75%存在高脂血症或高胆固醇血症，这就要每天的脂肪摄入量，一般以50g内为宜，建议以植物油为好。

5.主食以全五谷类碳水化合物来设计：

但要注意满足每日总热量要求。

6.烟酒不碰，远离含果糖或果葡糖浆瓶装饮料，饮水不低于2升，淡茶淡咖啡。

7.多食果蔬类碱性食物、维生素、矿物质、膳食纤维含量高的食物。

对于痛风患者来说，如果饮食食谱中嘌呤含量不高，如果药膳同时还能清热利湿、健脾滋肾、促进尿酸降低，岂不更好？

下面这三款药膳，就有这样的效果——

1. 紫香木瓜鲜奶冻：

用木瓜一个去皮去心，然后将牛奶300ml加，鲜牛奶300ml加白糖和泡好的琼脂，紫米60g熬粥后混合后一起倒进木瓜内，冷却切片装盘即可。

我们知道，木管作为中药，味酸性温具有舒筋活络、和胃化湿的效果，可用于湿痹拘挛、腰膝关节疼痛等的调理。鲜奶补充优质蛋白，促进尿酸排泄的作用。紫米，益气补血、健脾暖胃，滋养肝肾。三个配伍，让这个奶冻具有养心安神、发表祛风、祛湿止痛的作用。

2. 灵芝粉焗芸豆：

芸豆泡好后蒸20分钟，冲凉去皮，蘸上干淀粉，油炸熟，捞出；锅底留油，放进咸蛋黄炒干，放进炸好的芸豆，加糖翻炒，加灵芝粉就可以。

3. 加味萝卜

用胡萝卜半斤洗净切丝，炒出香味后，加水适量和柏子仁二两，水开后煮3分钟，加适量盐调味即可。

在中医里，胡萝卜味甘性平，归肺脾经，具有健脾化滞作用；柏子仁，味甘性平，归心肾大肠经，具有养心安神、润肠通便等作用，二者做成的加味萝卜唐，起到养心安神、利尿祛湿作用，适用于痛风患者日常食用。

总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯，远离痛风肾。

本文参考文献（图文源自网络，侵删）：2012年第11期《中国食品杂志》杜令健文章《家庭可制作的药膳菜肴-痛风（二）》。

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