。1.土豆
去皮切片, 放入清水中 浸泡。青红 椒切块蒜切 末。2.锅 中倒入适量 油,油温烧 至6成热, 放入花椒、 蒜末炒香。 加入土豆片 翻炒均匀。 加入青红椒 翻炒至断生 ,加入生抽 1勺、老抽 半勺、少量 清水焖炒3 分钟。3. 待汤汁收浓 ,放入盐半 勺,鸡精半 勺调味即可 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
红烧土豆片的做法
做法如下:
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
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