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一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法？

周一、海参小米粥 

1、食材清单

海参2个、小米适量、水适量

2、小技巧

①煮的时候时间不要煮上太长，也不用放盐进去。

②泡海参不用用热水浸泡，用热水泡会把海参的营养会丢失掉的。

③可以把海参切成1厘米的一段一段，放进锅里煮。

④如果家中没有黄小米的话也可食用大米或者糯米来煮

3、做法步骤

①锅里先放入冷水，开火盖上锅盖，让锅里的水煮沸，将小米倒入到碗里，将小米多清洗几遍，清洗干净以后将洗好的小米放到锅里煮，炖上15分钟时间。

②将浸泡好的海参放入到锅中进去煮上1分钟时间，海参粥煮好以后用勺子捞出放到碗里，海参小米粥就做好了，可以享用了。

周二、韭菜鸡蛋饼

1、食材清单

鸡蛋；韭菜；面粉；盐；鸡精

2、做法步骤

韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎；鸡蛋充份打散；将韭菜碎倒入蛋液中，加入适量面粉；调入适量盐和鸡精，搅拌均匀；

平底锅烧热，放油，至7成热；倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。

吃的时候切成小块~

让它口感松软的小秘决就是：先用大火煎至蛋液起泡，然后再转小火煎~

周三、香蕉牛奶麦片粥

1、食材清单

燕麦、纯牛奶、香蕉、葡萄干

2、做法步骤

①.锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开。

②.将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。

③.大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右。

④.煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶。

⑤.香蕉去皮切成小丁或者是小片。

⑥.将香蕉丁放入锅中。

⑦.将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中。

⑧.转中小火继续煮沸即可关火。

周四、黄金馒头片

1、食材清单

馒头；鸡蛋；油；盐；

2、做法步骤

①、准备材料。

②、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

③、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

④、平底锅放适量油，将馒头片放入。

⑤、中小火煎至两面金黄即可。

周五、凉拌荞麦面

1、食材清单

荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；米醋30ml；生抽10ml；糖5g；盐1g；辣椒油3g；

2、做法步骤

红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

周六、花生酱拌面

1、食材清单

面条（生）；黄瓜；生抽；香醋；花生酱；拌饭酱

2、做法步骤

将面条放入锅中煮熟；

黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)；

煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁；

放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用；

小贴士：1、面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道；2、调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀。

周日、红薯紫米粥

1、食材清单

紫米；大米；红薯；莲子；花生仁(生)；水

2、做法步骤

红薯去皮洗净后，随意切滚刀块；

除红薯外的其他材料装碗中，用清水洗几次，去掉洗过水；

高压锅中加入5碗水，然后将所有的材料放入锅中，盖上高压锅盖，煮30分钟即可。

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