蒸螃蟹一般多长时间就够了

：蒸螃蟹所需打鸭惊鸳鸯老大徒伤悲时间具体看螃凝视蟹个头大小，按劳取酬如果螃蟹是1五谷丰登50克以下，盛气凌人一般大火蒸5旱魃拜夜叉分钟，小火1自信聪慧0分钟即可，峰回路转如果是150独树不成林克-250克雅俗共赏的螃蟹，大火甲胄生虮虱蒸5分钟，小不期而遇火12分钟，自暴自弃如果是超过2平易近人50克的螃蟹赶鸭子上架，大火蒸5分坚定钟，小火蒸1不期然而然5分钟即可。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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螃蟹蒸几分钟合适

螃蟹蒸10到15分钟合适。

一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3到4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

蒸螃蟹最关键的就是要保证蟹肉的鲜美，蒸熟了不会出水，蒸的时间长了，肉质会变得不够鲜，而且蒸的时间短了，会滋生细菌和寄生虫，不同重量的螃蟹需要不同的蒸熟时间，但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，自行判断一下。

蒸螃蟹的技巧

1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。

2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚。

3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，所以尽量蒸满以上的标准时间。

4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。

5、蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。

以上内容参考：有来医生-大螃蟹蒸多长时间

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