1.性质不
同:脱脂奶 粉是指新鲜 牛乳在加工 成奶粉的过 程中,将乳 中的脂肪分 离出去的产 品;全脂奶 粉是指新鲜 牛乳在加工 成奶粉的过 程中,未将 乳中的脂肪 分离出去的 产品。2. 特点不同: 脱脂奶粉因 其脂肪含量 较少,所以 易保存,不 易发生氧化 作用,但由 于脱脂,所 以脂肪含量 很低;全脂 奶粉中的矿 物质少,但 由于脂肪多 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
脱脂奶粉和全脂奶粉的区别
主要是脂肪含量的区别。
🥛脱脂奶粉
脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。
🐄全脂奶粉
全脂奶粉用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分,蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶,食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。
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