以下是关
于“喝红酒 怎么喝”的 详细步骤和 注意事项: 一、开 瓶与醒酒 开瓶: 使用杠杆式 开瓶器去除 瓶口的密封 塑料,将螺 旋锥对准木 塞中心拧入 ,然后压下 杠杆慢慢拉 出木塞。此 时不要立即 倒酒,让酒 瓶静置以使 酒透透气。 醒 酒:为了让 红酒充分氧 化并释放香 气,需要进 行醒酒。将 红酒倒入一 个干净的醒 酒器中,根 据酒的年份 和质量,静 置时间从半 小时到数小 时不等。好 的红酒甚至 需要先直立 静止放置两 小时再进行 醒酒。在醒 酒过程中, 可以摇晃醒 酒器以加速 氧化过程。 二、 倒酒与观色 倒酒 :握住瓶身 中间位置, 倾斜30度 角,缓缓地 将酒倒入干 净的红酒杯 中,注意不 要倒得太满 ,约占杯子 的三分之一 即可。同时 避免晃动酒 瓶以免搅起 沉淀物。 观色 :观察酒的 颜色以及挂 于杯壁流下 的速度(即 所谓的“酒 泪”或“酒 脚”),流 速越慢通常 表示酒的质 量越好。 三、闻 香与品尝 闻香: 轻轻摇晃酒 杯后,用鼻 子深吸一下 散发出来的 香气。优质 红酒应该有 浓郁的果香 而非单纯的 酒精气味。 品 尝:小啜一 口含在嘴里 细细品味其 味道变化, 并用舌头去 探索其中的 层次感。好 的红酒入口 时可能微酸 微苦但随后 会回甘悠长 。注意不要 加雪碧或其 他饮料来冲 淡原味影响 体验效果; 也不要过量 饮用以免造 成身体不适 。 四 、搭配与建 议 红 酒可以直接 饮用也可以 与其他食物 如水果汁等 一起搭配享 用以增加口 感多样性及 营养价值。 温 度对于红酒 的味道有很 大影响因此 建议在摄氏 15-17 度的环境下 享用以获得 最佳风味。 此 外还有一些 其他的小技 巧比如拿酒 时要尽量减 少手部与酒 瓶接触以保 持温度稳定 等等都可以 帮助你更好 地享受一杯 美味的红酒 !小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝
葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。
倒酒:红葡萄酒倒1/3杯,起泡酒倒3/4杯,白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻,可以微微地顺时针的扭转下酒瓶,防止滴漏喔!
持杯:一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。也能避免在酒杯上沾染指纹~握住酒杯的杯脚,用拇指食指和中指夹住高脚杯杯柱,这种持法能够更轻易地操控酒杯。
碰杯:(1)倒酒量不要太满。(2)注意杯子的高度。(3)动作要轻。(4)不要用杯口碰杯,而要用杯肚。
品酒:在安排品酒的次序时,最好将较清淡的酒安排在前面。可减少先品的酒对后品的酒造成千扰,所以通常千白酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的在年份老的之前,这是通则,例如年份较差的酒,即使陈年较长时间,也应安排在前面才合适。主要原则在于味道越重,越是香甜浓郁的洒应尽量安排到最后。
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