怎么做酸辣粉儿

。1.红薯粉粗长放入温水中泡当机立断发，姜、蒜切强壮末。葱切葱花欢喜，香菜切碎。慷他人之慨2.碗中放入代马不思越盐、鸡精、姜纤弱蒜末、生抽、清净狡诈醋、花椒粉、以眼还眼花椒油、凉水眉开眼笑适量。3.锅佳偶自天成中放入适量清友爱水煮开，放入眺望红薯粉煮熟，嫣然一笑捞出放入碗中明亮，放上花生米笔挺、葱花、香菜家丑不外扬碎。淋上辣椒结实油即可。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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做酸辣粉怎么个做法

今天教你们做Q弹爽滑的纯手工红薯粉条，再来一碗超解馋的酸辣粉，酸辣爽滑，Q弹有嚼劲，味道是真的绝了

纯手工酸辣粉的做法

步骤step

1.红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中

步骤step

2.取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中，加入食盐，倒入清水，搅拌均匀

步骤step

3.开小火加热，直到煮成半透明状，有一点点流动的状态

步骤step

4.将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中，用刮刀稍微混合一下，然后稍微冷却之后带上手套搅拌，直到搅拌成看起来浓稠但流动的状态就可以了

步骤step

5.装到裱花袋里面，然后锅里面烧开水，裱花袋里面的淀粉糊转着圈圈挤入锅中，尽量不要挤一块，要不然会粘一起

步骤step

6.大约煮两分钟左右，粉条透明就是熟了

步骤step

7.调酸辣粉料汁，碗中加入生抽、米醋、香油、鸡精、食盐、蒜末、小米辣，然后加入一些煮粉条的水

步骤step

8.将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中，再根据喜好放入油辣子和各种配菜，酸辣粉就做好了

做酸辣粉怎么个做法

今天教你们做Q弹爽滑的纯手工红薯粉条，再来一碗超解馋的酸辣粉，酸辣爽滑，Q弹有嚼劲，味道是真的绝了

纯手工酸辣粉的做法

步骤step

1.红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中

步骤step

2.取75g过筛后的红薯淀粉倒入锅中，加入食盐，倒入清水，搅拌均匀

步骤step

3.开小火加热，直到煮成半透明状，有一点点流动的状态

步骤step

4.将红薯淀粉糊糊迅速倒入到干的红薯淀粉碗中，用刮刀稍微混合一下，然后稍微冷却之后带上手套搅拌，直到搅拌成看起来浓稠但流动的状态就可以了

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5.装到裱花袋里面，然后锅里面烧开水，裱花袋里面的淀粉糊转着圈圈挤入锅中，尽量不要挤一块，要不然会粘一起

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6.大约煮两分钟左右，粉条透明就是熟了

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7.调酸辣粉料汁，碗中加入生抽、米醋、香油、鸡精、食盐、蒜末、小米辣，然后加入一些煮粉条的水

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8.将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中，再根据喜好放入油辣子和各种配菜，酸辣粉就做好了

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