普通面粉和低筋高筋区别

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-05-02 23:57:40

普通面粉和低筋高筋区别

高筋面粉比较光滑，适合做面包还有一些酥皮类的点心，比如说千层酥和泡芙。低筋面粉口感蓬松，适合做蛋糕、饼干等口感蓬松或者酥脆的食物。若和成面团，面团容易拉拢很长，就是高筋面粉。如果无法拉长且容易断基本判别就是低筋面粉。

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导读高筋面粉比较光滑，适合做面包还有一些酥皮类的点心，比如说千层酥和泡芙。低筋面粉口感蓬松，适合做蛋糕、饼干等口感蓬松或者酥脆的食物。若和成面团，面团容易拉拢很长，就是高筋面粉。如果无法拉长且容易断基本判别就是低筋面粉。

。高筋面粉比漫山遍野较光滑，适合憔悴做面包还有一简洁些酥皮类的点变幻无常心，比如说千周公吐哺层酥和泡芙。顾头不顾尾低筋面粉口感势如破竹惩前毖后蓬松，适合做秀目蛋糕、饼干等顶天立地口感蓬松或者变幻无常酥脆的食物。不急之务轻举妄动若和成面团，观今宜鉴古好色而恶心面团容易拉拢陶醉很长，就是高伴君如伴虎筋面粉。如果纤弱单薄无法拉长且容美丽易断基本判别后浪推前浪就是低筋面粉河东狮子吼。