。1.红薯粉
放入温水中泡 发,姜、蒜切 末。葱切葱花 ,香菜切碎。 2.碗中放入 盐、鸡精、姜 蒜末、生抽、 醋、花椒粉、 花椒油、凉水 适量。3.锅 中放入适量清 水煮开,放入 红薯粉煮熟, 捞出放入碗中 ,放上花生米 、葱花、香菜 碎。淋上辣椒 油即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
自制酸辣粉调料
1、准备食材,红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙。
做法步骤:
2、粉丝用温水泡发大约10分钟左右。
3、热锅倒油,加入花生米不断翻炒,听到噼噼啪啪的声音,花生颜色变红就可以出锅了。
4、炒熟的花生,不能时间炒长,花生太老火会有苦味儿。
5、用一大碗,放入辣油1茶匙,生抽1茶匙,香醋1茶匙,香油半茶匙,花椒粉1小勺,糖半茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,再加入开水1小碗调匀。
6、泡发好的粉丝捞出。
7、锅里烧开水加热,加入粉丝,大约半分钟左右马上捞出。
8、放入调料碗里,加上花生米,撒上香菜即可。
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