1.黄瓜
。凉拌黄 瓜是一道 非常清凉 爽口的凉 菜。黄瓜 的清脆口 感和清爽 味道能够 提升整道 菜的口感 ,而且黄 瓜本身富 含水分, 非常适合 夏天食用 。2.凉 拌海带丝 。凉拌海 带丝是一 道常见的 凉拌菜。 海带丝经 过焯水后 ,再用冷 水浸泡, 可以使海 带丝更加 鲜嫩可口 。接着, 将海带丝 与其他调 料一起搅 拌均匀, 最后加入 葱、姜, 进行炝拌 即可。3 .凉拌金 针菇。凉 拌金针菇 是一道简 单又美味 的凉拌菜 品。金针 菇本身非 常嫩滑, 搭配小米 椒、生抽 、蚝油、 大蒜、香 油、白糖 、熟油和 小葱等调 料,口感 更加丰富 。4.凉 拌莲藕。 凉拌莲藕 是一道以 莲藕为主 要食材的 凉拌菜肴 。莲藕本 身味道清 甜可口, 经过焯水 后,保持 了藕片的 嫩脆口感 。5.皮 蛋豆腐。 凉拌菜中 的皮蛋豆 腐是一道 简单又美 味的菜肴 。它的制 作材料包 括皮蛋、 内脂豆腐 、小米椒 、小葱、 大蒜、姜 、生抽、 陈醋、白 糖、香油 和盐等。 6.菠菜 。凉拌菜 有菠菜、 芝麻菠菜 、香醋、 生抽、糖 、盐、葱 花、红辣 椒粒、蒜 蓉、姜蓉 、黑胡椒 粒、熟白 芝麻等。 7.凉拌 黑木耳。 凉拌黑木 耳是一道 常见的凉 拌菜品。 制作凉拌 黑木耳的 原材料主 要包括黑 木耳、香 菜、大蒜 、红椒、 白醋、陈 醋、盐、 鸡精、辣 椒油和香 油。8. 土豆。凉 拌土豆丝 是一道简 单又美味 的菜肴, 将调好的 调味汁倒 在土豆上 拌匀,再 点缀葱花 或香菜即 可。土豆 的脂肪含 量较低, 而且富含 优质蛋白 和各种营 养素,非 常适合作 为凉拌菜 的食材。 9.凉拌 苦瓜。凉 拌苦瓜是 一道夏季 消暑清凉 的菜肴, 苦瓜的苦 味能够解 除烦躁, 搭配其他 食材一起 搅拌均匀 ,口感爽 口生津。 苦瓜的瓤 比较苦, 去除后可 使菜肴更 加美味可 口。10 .芹菜。 凉拌菜一 般有芹菜 、花生、 大料、盐 、酱油、 醋等。其 中,芹菜 可以切成 小段,焯 水后捞出 ,然后可 以做成凉 拌菜。1 1.凉拌 茄子。凉 拌茄子是 一道常见 的凉拌菜 。制作凉 拌茄子的 步骤是: 将茄子切 成段,蒸 熟后切成 小块,然 后和其他 材料(大 蒜、盐、 糖、味精 、果醋、 香油等) 一起搅拌 均匀即可 。12. 莴笋。凉 拌莴笋的 制作方法 是将莴笋 先切成片 ,再切成 粗细均匀 些的丝, 最后用盐 腌制。将 莴笋丝放 入开水中 焯水,捞 出后用冷 水浸泡, 然后加入 酱油、辣 椒油等调 味品搅拌 均匀即可 。13. 腐竹。凉 拌腐竹是 一道清爽 适口的菜 品,它以 腐竹为主 要材料, 其他配料 有木耳、 黄瓜、胡 萝卜等, 制作方法 简单,味 道鲜美。 14.凉 拌绿豆芽 。凉拌绿 豆芽是一 道清凉降 火的夏季 凉菜。绿 豆芽爽脆 可口,搭 配辣椒油 、盐、糖 等调料, 口感丰富 。这道凉 拌菜可以 清热解毒 、消暑解 渴,非常 适合夏天 食用。1 5.海带 拌粉丝。 凉拌海带 拌粉丝是 一道以海 带为主要 原料制作 的凉拌菜 。海带富 含蛋白质 、纤维素 、维生素 和矿物质 ,对身体 健康有益 。16. 秋葵。凉 拌秋葵是 一道清爽 可口的凉 菜,秋葵 的嫩脆口 感和独特 的香味能 增添口感 层次,搭 配其他调 料,如蒜 末和小米 椒,味道 更加丰富 。17. 肉丝拌粉 皮。凉拌 菜一般有 粉皮、肉 丝、豆芽 等。其中 ,肉丝拌 粉皮是一 道常见的 凉拌菜。 粉皮煮熟 后切成丝 ,肉丝炒 熟后加入 调料搅拌 均匀,最 后浇在粉 皮上,可 以调出酸 辣开胃的 味道。1 8.凉拌 杏鲍菇。 凉拌杏鲍 菇是一道 简单又美 味的凉拌 菜。将杏 鲍菇撕成 丝后,淋 上酱料, 拌匀即可 。这道菜 不仅口感 鲜嫩,而 且酱料中 融入了杏 鲍菇的鲜 香味道, 能够提升 整道菜的 口感。1 9.豆角 。凉拌菜 有豆角、 麻酱拌豆 角、辣酱 拌豆角等 。20. 包菜。凉 拌菜一般 包括包菜 、卷心菜 、生菜、 胡萝卜、 黄瓜、豆 芽等。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
有哪些食物可以做凉拌
操作方法
01
凉拌青瓜,青瓜洗干净,切段用刀拍扁放入盘子中,放适量盐腌制1分钟,再加入蒜末,生抽,陈醋,蚝油,香油,辣椒粉,搅拌均匀,放入冰箱冻30分钟更好吃。
02
凉拌海带,海带片切小块,焯水捞出沥干,倒入蒜末,辣椒圈,陈醋,蚝油,少许糖和盐,放入冰箱冷藏30分钟即可。
03
凉拌藕片,莲藕洗干净,去皮切成薄片,焯水后用冷水冲洗,倒入蒜末,辣椒圈,生抽,陈醋,麻油,搅拌均匀,腌制30分钟。
04
凉拌莴笋,莴笋去皮洗干净切成细丝,加少许盐抓匀后放20分钟,待莴笋出水后,挤干放入盘子,加生抽,陈醋,盐,蚝油,辣椒油拌匀即可。
05
凉拌豆芽,豆芽洗干净焯水好放入凉水中,捞起沥干放入盘子,倒入适量盐,生抽,蚝油,陈醋,白糖,辣椒,拌匀后即可食用。
06
凉拌秋葵,锅中倒入适量水,水开倒入洗干净的秋葵焯水,焯好捞起来放入冰水中后捞起切小块,放入大碗中,倒入生抽,蚝油,盐,陈醋,辣椒油,拌匀即可食用。
07
凉拌土豆丝,土豆洗干净去皮切成丝,放入冷水洗掉淀粉,再倒入锅中焯水后捞起泡在冷水中,捞出后放入盘子,倒入生抽,蚝油,辣椒油,香菜末,蒜末,花椒油,拌匀即可。
有哪些食物可以做凉拌
操作方法
01
凉拌青瓜,青瓜洗干净,切段用刀拍扁放入盘子中,放适量盐腌制1分钟,再加入蒜末,生抽,陈醋,蚝油,香油,辣椒粉,搅拌均匀,放入冰箱冻30分钟更好吃。
02
凉拌海带,海带片切小块,焯水捞出沥干,倒入蒜末,辣椒圈,陈醋,蚝油,少许糖和盐,放入冰箱冷藏30分钟即可。
03
凉拌藕片,莲藕洗干净,去皮切成薄片,焯水后用冷水冲洗,倒入蒜末,辣椒圈,生抽,陈醋,麻油,搅拌均匀,腌制30分钟。
04
凉拌莴笋,莴笋去皮洗干净切成细丝,加少许盐抓匀后放20分钟,待莴笋出水后,挤干放入盘子,加生抽,陈醋,盐,蚝油,辣椒油拌匀即可。
05
凉拌豆芽,豆芽洗干净焯水好放入凉水中,捞起沥干放入盘子,倒入适量盐,生抽,蚝油,陈醋,白糖,辣椒,拌匀后即可食用。
06
凉拌秋葵,锅中倒入适量水,水开倒入洗干净的秋葵焯水,焯好捞起来放入冰水中后捞起切小块,放入大碗中,倒入生抽,蚝油,盐,陈醋,辣椒油,拌匀即可食用。
07
凉拌土豆丝,土豆洗干净去皮切成丝,放入冷水洗掉淀粉,再倒入锅中焯水后捞起泡在冷水中,捞出后放入盘子,倒入生抽,蚝油,辣椒油,香菜末,蒜末,花椒油,拌匀即可。
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