1.香菇
油菜是一 道江苏地 区特色传 统名菜, 属于淮扬 菜系。它 的色香味 俱全,营 养价值丰 富。制作 香菇油菜 的原料包 括油菜和 香菇,油 菜需要洗 净后放入 锅中炒香 ,然后加 入香菇炒 熟,加盐 翻炒均匀 即可。香 菇和蔬菜 中的膳食 纤维含量 较高,两 者一起食 用可以增 加饱腹感 ,促进胃 肠道蠕动 ,有利于 排便。香 菇油菜的 烹饪方法 简单,口 感鲜美, 是一道不 错的家常 菜。2. 芦笋炒香 菇是一道 简单又营 养的家常 菜。将芦 笋洗净切 段,鲜香 菇切丝, 红、黄椒 切小块, 干辣椒和 蒜切碎, 姜切小块 。热锅加 油,放入 蒜和姜爆 香,再加 入芦笋和 鲜香菇翻 炒,最后 加入调味 料即可。 这道菜色 香味美, 芦笋的清 脆口感和 香菇的鲜 香味道相 互融合, 营养丰富 ,适合减 肥期间食 用。3. 香菇芹菜 炒香干是 一道美味 的菜肴。 香菇和芹 菜都是有 独特香味 的蔬菜, 它们的组 合使得菜 肴不仅颜 色鲜艳, 味道也相 互补充。 将芹菜和 香菇炒香 干的做法 简单,只 需将芹菜 切段,香 干切片, 然后与香 菇一起炒 熟即可。 这道菜不 仅口感丰 富,而且 营养丰富 ,香菇富 含蛋白质 、维生素 和矿物质 ,芹菜则 富含纤维 素和维生 素。香菇 芹菜炒香 干的制作 简单,味 道鲜美, 是一道适 合家庭日 常食用的 美食。4 .红烧香 菇是一道 美味的菜 肴,可以 将香菇与 肉类、海 鲜等食材 一起炒制 而成。除 了红烧香 菇,香菇 还可以配 其他食材 一起炒制 ,如葱花 蛋花香菇 炒饭、杏 鲍菇炒肉 片、红烧 香菇等等 。红烧香 菇的做法 简单,味 道鲜美, 是一道家 常菜中的 经典之作 。5.香 菇炒大白 菜是一道 简单易做 的家常菜 。只需将 大白菜、 香菇、红 椒洗净, 然后炒香 香菇,再 放入白菜 ,加一点 点糖即可 。这道菜 的特点是 清淡、鲜 美,不需 要加味精 。香菇的 香气和白 菜的鲜美 相互融合 ,使这道 菜更加美 味可口。 6.香菇 酿肉丸是 一道美味 的菜肴。 准备新鲜 香菇、五 花肉、食 盐、生抽 、老抽、 五香粉、 淀粉、香 葱、生姜 等食材。 将肉糜与 鸡蛋、葱 姜末、生 粉、胡椒 粉、生抽 、料酒混 合搅拌均 匀。将香 菇泡发后 蒸熟,然 后与肉糜 团成馅料 。最后将 香菇酿肉 丸包裹在 香菇上, 蒸熟即可 。香菇酿 肉丸口感 鲜嫩,香 菇的香气 和肉丸的 鲜美相互 融合,给 人带来独 特的风味 享受。7 .卤香菇 是一道美 味的菜肴 。准备一 个小香菇 ,洗净切 掉蒂,用 刀子刻花 或直接划 十字,以 便更好地 入味。然 后,准备 一些生姜 、葱,把 生姜切片 ,大葱切 段,放到 水里面浸 泡半个小 时。另外 ,准备一 个锅,把 清水放进 去烧开, 再把香菇 放进去烫 三分钟, 沥干水分 。然后, 加入适量 的调料, 大火烧开 后转小火 卤半小时 。吃的时 候淋上一 点香油即 可。8. 香菇黄焖 鸡是一道 美味的菜 肴。制作 方法简单 ,只需将 鸡肉和香 菇炒熟, 再加入其 他调料和 鸡肉焖煮 一段时间 ,最后撒 上葱花和 香菜即可 。香菇的 香气和鸡 肉的鲜嫩 口感相互 融合,使 得这道菜 肴口感丰 富,味道 鲜美。香 菇黄焖鸡 适合搭配 米饭或面 条食用, 也可以作 为一道下 饭菜。无 论是家庭 聚餐还是 宴席上, 香菇黄焖 鸡都是一 道受欢迎 的菜肴。 9.手撕 香菇根是 一道美味 的菜肴。 首先,将 香菇根清 洗干净并 晾干,然 后撒上适 量的盐, 抓取均匀 后加入孜 然粉、辣 椒粉和生 抽,搅拌 均匀。最 后,将香 菇根全部 摊在盘子 里面,放 入微波炉 中加热4 分钟即可 。手撕香 菇根的制 作简单, 口感鲜嫩 ,香菇的 香味和口 感在口中 完美展现 。这道菜 适合搭配 米饭或面 条食用, 也可以作 为一道素 菜搭配汤 菜食用。 10.胡 萝卜香菇 炒木耳是 一道简单 易做的家 常菜,胡 萝卜和香 菇都是营 养丰富的 食材,炒 在一起可 以增加菜 肴的口感 和营养价 值。制作 方法简单 ,只需将 胡萝卜和 香菇切片 ,炒至金 黄色后加 入备好的 生粉蚝油 汁,翻炒 均匀即可 。这道菜 不仅味道 鲜美,而 且富含多 种维生素 和矿物质 ,对身体 健康有益 。11. 青椒是香 菇的理想 搭配之一 。香菇炒 青椒是一 道美味又 健康的菜 肴。香菇 的鲜美味 道和青椒 的清爽口 感相互衬 托,使得 这道菜肴 更加丰富 多样。此 外,香菇 和青椒都 富含膳食 纤维,搭 配在一起 可以增加 饱腹感, 促进胃肠 道蠕动, 有利于排 便。因此 ,香菇炒 青椒不仅 味道鲜美 ,还有助 于促进消 化和健康 。12. 娃娃菜炒 香菇是一 道美味的 菜肴。首 先,将娃 娃菜去掉 外层菜叶 ,洗净菜 叶并控水 。然后, 将菜叶与 菜茎分开 ,炒时要 先炒茎部 ,切成手 指粗细的 条。如果 是干的香 菇,用水 泡发后去 根切片。 炒锅倒油 ,油热后 放入葱蒜 呛锅,闻 到香味后 先炒娃娃 菜的菜茎 和香菇, 一直炒到 蘑菇变蔫 了,再下 菜叶。加 盐调味, 继续翻炒 ,直到蘑 菇全熟即 可出锅。 这道菜色 香味美, 娃娃菜的 嫩滑与香 菇的鲜香 相互融合 ,口感丰 富。13 .香菇尖 椒烧土豆 片是一道 美味的菜 肴。将土 豆切片, 用油炒至 金黄色, 再加入切 好的香菇 和尖椒, 翻炒均匀 。加入适 量的盐、 葱、姜、 大蒜和生 抽,调味 后翻炒片 刻。最后 用水淀粉 勾芡,撒 上香葱即 可。这道 菜肴口感 鲜嫩,香 菇和尖椒 的香味相 互融合, 给人带来 独特的风 味体验。 14.香 菇素鲍鱼 是一道美 味的菜肴 。准备香 菇、蒜瓣 、生姜、 食盐、生 抽、老抽 、蚝油、 淀粉和食 用油。将 香菇切成 薄片,与 蒜瓣、生 姜一起炒 香,再加 入适量的 食盐、生 抽和老抽 调味。最 后,将香 菇素鲍鱼 放入锅中 翻炒均匀 ,使其吸 收调味汁 的味道。 这道菜肴 口感鲜嫩 ,香菇的 香味与鲍 鱼的鲜美 相互融合 ,给人带 来独特的 风味享受 。15. 杏鲍菇可 以与荷兰 豆、火腿 肠一起炒 ,制作出 经典的“ 三色杏鲍 菇”菜式 。杏鲍菇 肉质肥嫩 ,与荷兰 豆、火腿 肠的搭配 ,不仅增 加了口感 的层次感 ,还能让 杏鲍菇吸 收火腿肠 的香味, 使得整道 菜更加美 味可口。 无论是炒 还是煮, 杏鲍菇都 能保持其 原有的鲜 嫩口感, 是一道受 欢迎的家 常菜。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
香菇配啥炒菜好吃?1
1、香菇烧菜心
用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法:
锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水。青菜出水后,出锅。
2、香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
特点:香菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥。
3、微波炉版的虾仁酿香菇
第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。
第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。
第三步:放到一个有盖的微波器皿里。
第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。
香菇的做法大全并不复杂,但香菇的做法大全有多种,想知道更多的香菇的做法大全。
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做法:
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2、香菇豆腐
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