将洗净的大龙
虾放大盘上, 上蒸笼用旺火 蒸10分钟至 熟取出;姜切 碎成蓉;。把 龙虾掰开外壳 (外壳要保持 完整),虾肉 斜切成块;将 虾壳和虾肉码 成龙虾原状上 席,跟姜蓉、 醋、香油调成 的佐料一起食 用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
蒜蓉粉丝蒸龙虾
蒜蓉粉丝蒸龙虾
食材:粉丝 龙虾
做法:
1、粉丝提前温水泡软;
2、龙虾(菜场直接要求宰杀好,对半切开),清洗干净后,再切成小块,钳子用刀柄敲碎更好入味;
3、准备蒜蓉酱:整颗蒜去皮切成末状,加入一勺剁椒酱(没有的话可以加切碎的辣椒),搅拌均匀,锅里倒油,油微热后,下蒜末剁椒酱小火炒出香味,倒入两勺左右生抽、少许盐、白糖、耗油调味,翻炒均匀即可盛出备用;
4、泡软的粉丝铺在碗底,摆上龙虾,铺满蒜蓉酱;
5、水开上锅蒸十二三分钟左右;
6、撒上葱丝,热油泼香即可
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