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正宗的红烧排骨怎么做全过程

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2024-05-02 01:46:17
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正宗的红烧排骨怎么做全过程

排骨冷水下锅,加料酒、姜烧开,撇去浮沫,捞出排骨控干水。锅中加冰糖,炒变色,倒排骨翻炒,加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段,小火煮30分钟,大火收汁,加盐出锅。
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导读排骨冷水下锅,加料酒、姜烧开,撇去浮沫,捞出排骨控干水。锅中加冰糖,炒变色,倒排骨翻炒,加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段,小火煮30分钟,大火收汁,加盐出锅。

。排骨冷水丰满下锅,加料秀丽匀称酒、姜烧开过则勿惮改赴东海而死,撇去浮沫病急乱投医,捞出排骨慷慨激昂控干水。锅聪慧中加冰糖,声情并茂炒变色,倒妩媚排骨翻炒,平易近人加姜片、八感激角、香叶、大事不糊涂观者如堵墙桂皮、生抽后浪推前浪、老抽、黄好汉惜好汉法不传六耳酒、水。加朗目葱段,小火独树不成林煮30分钟虎瘦雄心在,大火收汁旱魃拜夜叉,加盐出锅礼义生富足内容来自懂视网(www.xyx234.com),请勿采集!

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

红烧排骨的做法是什么?1

红烧排骨
红红火火的红烧排骨,过年不可少的肉菜之一,色泽诱人,味道香浓,制作比较简单
原料:水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、*糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。
做法步骤:
第1步、排骨焯去血沫洗净
第2步、锅里倒入适量油烧热
第3步、放入排骨炒一分钟
第4步、放入葱姜
第5步、放入香料
第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油
第7步、加入没过排骨的水,大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐,大火收汁
第8步、收好汁洒上白芝麻
第9步、成品图
小贴士:
1、我用红烧酱油和*糖,所以没炒糖色,也可以用专门的红烧汁或酱2、用筷子可以叉透肉,排骨就熟了3、如果没有红烧酱油就要用冰糖炒糖色4、煮肉香料包括香叶八角桂皮等
来自 美食天下 银元宝 的作品。

红烧排骨的做法是什么?1

红烧排骨
红红火火的红烧排骨,过年不可少的肉菜之一,色泽诱人,味道香浓,制作比较简单
原料:水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、*糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。
做法步骤:
第1步、排骨焯去血沫洗净
第2步、锅里倒入适量油烧热
第3步、放入排骨炒一分钟
第4步、放入葱姜
第5步、放入香料
第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油
第7步、加入没过排骨的水,大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐,大火收汁
第8步、收好汁洒上白芝麻
第9步、成品图
小贴士:
1、我用红烧酱油和*糖,所以没炒糖色,也可以用专门的红烧汁或酱2、用筷子可以叉透肉,排骨就熟了3、如果没有红烧酱油就要用冰糖炒糖色4、煮肉香料包括香叶八角桂皮等
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正宗的红烧排骨怎么做全过程

排骨冷水下锅,加料酒、姜烧开,撇去浮沫,捞出排骨控干水。锅中加冰糖,炒变色,倒排骨翻炒,加姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、黄酒、水。加葱段,小火煮30分钟,大火收汁,加盐出锅。
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