1.德州
扒鸡是山 东的特产 之一,也 是德州有 名的特产 。德州扒 鸡是汉族 传统名吃 ,鲁菜经 典。德州 扒鸡制作 技艺为国 家非物质 文化遗产 ,有着悠 久的历史 。德州扒 鸡的特点 是形色兼 优、五香 脱骨、肉 嫩味纯、 清淡高雅 、味透骨 髓、鲜奇 滋补。造 型上两腿 盘起,爪 入鸡膛, 双翅经脖 颈由嘴中 交差而出 ,全鸡呈 卧体,色 泽金黄, 黄中透红 ,远远望 去似鸭浮 水,口衔 羽翎,十 分美观。 德州扒鸡 因其独特 的口感和 制作工艺 ,被誉为 “天下第 一鸡”, 在色、香 、味、形 、质、养 和包装等 方面都达 到了完美 的盛名天 下。2. 烟台苹果 是烟台市 的特产, 种植历史 悠久。烟 台苹果品 种优良, 风味独具 ,甜脆可 口,富含 多种人体 健康物质 。烟台气 候和环境 条件适宜 苹果生长 ,被农业 部确定为 中国苹果 优势产区 。烟台苹 果以“果 形端正、 色泽艳丽 、果肉甜 脆、香气 浓郁”享 誉国内外 ,是烟台 市的区域 公用品牌 。3.章 丘大葱是 山东省的 地理标志 产品,产 于济南市 章丘区。 章丘大葱 种植在黄 泥山区, 这里的土 壤、气候 和水质非 常适宜大 葱生长。 章丘大葱 汁多味浓 ,外观翠 绿,口感 鲜甜,含 有多种人 体所需营 养成分, 特别是含 有维生素 A、维生 素C和具 有强大的 杀菌能力 的蒜素。 章丘大葱 不仅可以 用来制作 饺子馅和 炒饭等菜 肴料理, 还可以作 为保健品 。200 8年7月 1日,原 中华人民 共和国农 业部正式 批准对" 章丘大葱 "实施农 产品地理 标志登记 保护。4 .青岛啤 酒是山东 的特产之 一。青岛 啤酒有限 公司是青 岛啤酒的 生产厂家 ,它是最 早的啤酒 生产企业 之一,1 903年 由英、德 两国商人 合资开办 。青岛啤 酒选用的 是最优质 的大麦、 大米、上 等啤酒花 和甘甜可 口的崂山 矿泉水一 起酿造而 成。青岛 啤酒的口 感清澈透 明,泡沫 清白,饮 上一瓶十 分畅快。 青岛啤酒 在200 8年北京 奥运会中 获得了世 界品牌5 00强的 荣誉,成 为山东的 一张名片 。5.日 照绿茶是 山东省日 照市的特 产,也是 中国国家 地理标志 产品。日 照绿茶具 有汤色黄 绿明亮、 栗香浓郁 、回味甘 醇、叶片 厚、香气 高、耐冲 泡等独特 优良品质 ,被誉为 “中国绿 茶新贵” 。日照绿 茶的生长 环境独特 ,茶树越 冬期长达 1-2个 月,昼夜 温差大, 使得日照 绿茶中积 累了很多 矿物质。 这种特产 不仅口感 好,而且 对人们的 身体也有 好处。6 .周村烧 饼是山东 省淄博市 的一种传 统小吃, 因产于淄 博周村区 而得名。 它源于汉 代,成于 晚清,是 山东省名 优特产之 一。周村 烧饼以传 统工艺精 制而成, 有“酥、 香、薄、 脆”四大 特点。它 的外形圆 而色黄, 正面贴满 芝麻,酥 脆异常。 入口一嚼 即碎,香 满口腹。 若失手落 地,则会 皆成碎片 。周村烧 饼是纯手 工制品, 拥有“酥 、香、薄 、脆”四 大特点。 它的薄如 秋叶,形 似满月, 落地珠散 玉碎,入 口回味无 穷。7. 乐陵金丝 小枣是山 东乐陵的 特产之一 。乐陵地 处黄河下 游华北平 原,是金 丝枣的原 产地之一 。乐陵金 丝小枣品 质优异, 掰开半干 的小枣, 可清晰地 看到由果 胶质和糖 组成的缕 缕金丝粘 连于果肉 之间,拉 长1-2 寸不断, 在阳光下 闪闪发光 ,因此得 名。乐陵 金丝小枣 不仅有金 丝小枣的 独特口感 ,还富含 蛋白质、 维生素和 多种微量 元素,具 有很高的 经济价值 。乐陵金 丝小枣是 该区的出 口王牌产 品之一, 远销28 个国家和 地区,年 出口量多 达500 余吨。8 .山东煎 饼是源于 泰安的传 统面食, 是齐鲁晚 报有文字 记载最早 的。现代 煎饼制作 方法的创 制年代难 以考证, 但“煎饼 ”一词的 使用可以 追溯到很 早以前。 山东煎饼 可以追溯 到孟姜女 哭长城时 带的食物 ,如煎饼 。清代蒲 松龄的《 煎饼赋》 中提到“ 俚含米豆 ,磨如胶 饧,扒须 两歧之势 ,鏊为鼎 足之形, 掬瓦盆之 一勺,经 火烙而滂 ”,说明 煎饼的制 作方法在 古代就已 经存在。 山东煎饼 是鲁西南 地区的备 受人们喜 爱的主食 之一,可 以卷入人 们喜爱的 配菜、肉 菜和调料 来食用。 9.莱阳 梨是山东 省莱阳市 的特产, 也是中国 国家地理 标志产品 。它的果 皮呈黄绿 色,粗糙 而有褐色 锈斑,果 肉细腻、 汁水丰富 、清脆香 甜,口感 清脆香甜 ,有独特 的风味。 莱阳梨因 产于莱阳 市而得名 ,莱阳也 因莱阳梨 而闻名, 并延伸出 独有的“ 梨文化” 。莱阳梨 因其品质 特点备受 人们喜爱 与认可, 常被列为 皇家贡品 。10. 龙山小米 是济南章 丘的著名 特产,也 是全国四 大名米之 一。龙山 被誉为“ 三珍”之 首,以其 独特的品 质而闻名 。龙山小 米粒圆而 大,色泽 金黄晶亮 ,米质优 良。煮成 的稀饭呈 金黄色, 表面有一 层米油, 香味浓郁 。龙山小 米营养丰 富,口感 醇香可口 ,是一种 滋补佳品 。作为清 代全国四 大贡品之 一,龙山 小米以其 独特的品 质和香味 受到了广 泛的赞誉 。11. 胶州大白 菜是山东 胶州的特 产,已有 400多 年的种植 历史。它 的特点是 个大帮薄 、卷心紧 、纤维少 、汁白味 甜,营养 丰富,生 食爽口, 热食味腴 。胶州大 白菜在国 内外享有 很高声誉 ,号称“ 胶白”。 这种菜耐 储藏、易 保管,是 青岛城乡 人民冬春 季主要食 用的蔬菜 。胶州大 白菜的叶 球呈短筒 形,球顶 圆,外叶 青翠,芯 叶嫩白, 具有帮嫩 薄,汁乳 白,生食 清脆可口 ,淡而有 味,熟食 风味甘美 ,可拌、 可炒、可 蒸、可煮 、可炖, 吃法多样 ,老少皆 宜。12 .肥城桃 是山东省 泰安市肥 城市的特 产,已有 1100 多年的栽 培历史。 肥城桃果 形端正、 美观,呈 圆球形, 果尖稍凸 ,缝合线 深而明显 ,梗洼深 广,两半 对称。成 熟后果面 底色米黄 色,果肉 乳白,肉 质细嫩致 密,柔软 多汁,口 味甘甜。 肥城桃被 誉为“群 桃之冠” ,迄今已 有110 0多年栽 培历史, 是世界上 最大的桃 园。13 .明水香 稻是山东 省的著名 特产之一 ,产于明 水百脉泉 畔。稻田 由1千米 外的百脉 泉水全年 浇灌,被 称为“泉 头米”。 明水香稻 的特点是 微黄、呈 半透明状 ,颗粒饱 满、米质 坚硬、油 润光亮。 米饭吃起 来十分爽 口,清香 之气能令 人食欲大 增,回味 无穷。因 其微黄、 半透明状 的特点, 也被称为 “香米” 。明水香 稻的种植 土壤条件 非常适合 ,因此其 产量高、 质量好。 作为山东 省的特产 ,明水香 稻具有较 高的营养 价值。1 4.烟台 大樱桃是 山东省烟 台市的特 产,也是 中国国家 地理标志 产品。它 以色泽鲜 艳、晶莹 剔透、香 甜可口、 营养丰富 而闻名, 被誉为“ 果中珍品 ”。烟台 大樱桃具 有极高的 营养价值 和商业价 值,被称 为“北方 春果第一 枝”。它 是最早的 传统品种 的大个头 樱桃,个 头大、皮 薄、汁多 ,最重要 的是味道 极甜。烟 台大樱桃 在国内外 享有较高 的知名度 ,成为烟 台一张靓 丽的城市 名片。1 5.金乡 大蒜是山 东省济宁 市金乡县 的特产, 也是中国 国家地理 标志产品 。金乡县 是全国著 名的大蒜 之乡,大 蒜种植历 史已达2 000余 年,常年 种植大蒜 70万亩 ,年均产 量80万 吨,产品 出口到1 60多个 国家和地 区。金乡 大蒜具有 蒜头个大 、汁鲜味 浓、辣味 纯正、香 脆可口等 优点,营 养价值极 高,被专 家称为最 好的天然 抗生素食 品和保健 食品,其 药用价值 已引起国 家有关科 研部门的 关注。金 乡大蒜不 仅能生食 ,而且还 能加工成 蒜茸、蒜 片、蒜粉 、蒜油、 蒜素等产 品,广泛 应用于食 品、饮料 、日用化 工、化妆 品、保健 医药等领 域。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
山东省十大特产
1、金丝小枣
金丝小枣是山东乐陵的特产,距今已有3000多年的栽培历史。乐陵金丝小枣皮薄肉厚、清香甘甜,里面所富含的蛋白质和维生素要远远高于其他的水果。其不仅仅只是美味可口的小吃,金丝小枣还具有促进血液循环、增强体质的作用。
2、东阿阿胶
东阿阿胶是山东有名的特产,在古时,东阿阿胶就与人参、鹿茸并称为中药三宝,距今已有2千多来的历史。在最初,东阿阿胶是用牛皮熬制的,沿袭至唐朝以后,人们发现用驴皮熬制的阿胶药用价值会更高,所以就将牛皮换成了驴皮,一直沿用至今。
3、德州扒鸡
德州扒鸡是山东德州著名的美食,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点闻名,吸引着无数人前来购买品尝。德州扒鸡距今已有300多年的历史,早在明代的德州城内和水旱码头就有叫卖烧鸡的人。直到某日德州扒鸡无意间被康熙皇帝觅得,不仅龙颜大悦,还特批将德州扒鸡作为贡品。自此,德州扒鸡也就名扬天下。
4、费县山楂
费县山楂也是非常有名的山东特产,费县山楂从明清时期就已经有所记载,山楂也是费县的重要果属。每年费县的山楂产量位居全国第一,主要特征是果实大、色泽鲜艳,果实口感免密,酸甜适度,享誉全国。
5、明水香稻
其颗粒饱满呈现半透明状,米质坚硬、油润光亮,米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,所以济南百姓俗称“香米”,具有较高的营养价值。
6、章丘大葱
章丘大葱在口感上辣味稍淡且清甜,脆嫩,葱白较大,适合久藏。大葱中含有丰富的蛋白质和多种维生素、氨基酸和矿物质等,特别是含有维生素A、维生素C,具有强大的杀菌能力。
7、青岛啤酒
青岛啤酒的制作选用优质大米、大麦、啤酒花和矿泉水制成。原麦汁浓度为12度,酒精含量为3.5-4%。酒体清澈透明,呈淡,呈泡沫状。
8、日照金乌贼
日照金乌贼是山东日照有一大地方特产,它主要集中在日照市的近海水域,因通体肥厚、肉味鲜美而闻名,吸引着很多人前来品尝购买。
9、胶州大白菜
胶州大白菜是山东胶州的特产,它的特点是个头大、卷心紧、纤维少,而且汁白味甜,很是可口。因为这种白菜明显具有其他地区白菜不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征,因此其在地方旅游局的宣传之下,使得胶州大白菜在国内外都颇负盛名。
10、日照绿茶
日照绿茶是山东有名的茶叶,因日照的茶树越冬期要比南方长1-2个月,而且还因昼夜温差大,因此日照绿茶中积累了很多的矿物质。在这种得天独厚的地理条件下生产出的绿茶汤色黄绿明亮、回味甘醇,常喝对人们的身体也很有好处。
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