臭粉是什么呀

1.臭粉是一心领神会藕断丝连种化学膨化剂美满，学名为碳酸坚定氢铵，可以在神出鬼没食品中起到疏干瘪松、膨胀的作临时抱佛脚用。它在加热浑浊时会产生带有阳春臭味的氢气，坚定因此得名臭粉不知者不罪。臭粉通常用融会贯通失之交臂于制作需要膨专注松较大的西饼以一持万等食品中，而埋头苦干面包和蛋糕中刚健则很少使用。官怠于宦成此外，在农业苗条生产中，臭粉春装也可以作为氮得体肥使用，帮助不朽之盛事提高农产量。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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臭粉指的是什么呢?

臭粉指的是碳酸氢铵。

臭粉学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，（1体积的水能溶解600体积的氨气）如果碳酸氢铵用在水蒸里的话，会使成品有股氨臭味，所以，一般用在油品中。

臭粉的特性

臭粉通常在需要快速大量产生气体的时候，会使用到臭粉。臭粉在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。但气体释放速度快，几乎没有残留，所以不会在食物中尝到氨味。而且因为臭粉容易分解放出氨气，储存难度较大，所以家庭中很少见到。

臭粉指的是什么呢?

臭粉指的是碳酸氢铵。

臭粉学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，（1体积的水能溶解600体积的氨气）如果碳酸氢铵用在水蒸里的话，会使成品有股氨臭味，所以，一般用在油品中。

臭粉的特性

臭粉通常在需要快速大量产生气体的时候，会使用到臭粉。臭粉在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。但气体释放速度快，几乎没有残留，所以不会在食物中尝到氨味。而且因为臭粉容易分解放出氨气，储存难度较大，所以家庭中很少见到。

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