北京中医
药大学东 直门医院 姜的腌制 方法可以 去湿气: 1. 姜 搭配醋腌 制:把姜 片放在醋 中腌制1 日即可食 用,有很 好的去湿 气效果, 还有疏肝 护肝、补 气血和减 脂作用。 2. 姜 搭配红糖 水煮沸食 用:加适 量的红糖 和姜,有 驱寒去湿 气的作用 ,适用于 阴雨季节 和感受风 寒时食用 。3. 姜片搭配 洋甘菊纯 露:放在 洋甘菊纯 露中,然 后敷在三 阴交上, 能够去湿 气。4. 姜搭配 牛奶:将 牛奶和姜 汁一同加 热,可以 养胃驱寒 、去湿气 ,适用于 胃寒的患 者食用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
嫩姜怎样腌制才能去湿气
1.腌制嫩姜
1.准备食材:嫩姜、蒜、小米辣、冰糖、盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒、醋。
2.选择鲜嫩的姜,腌制的时候味道会更好。将生姜打碎洗净,放入漏勺中晾干水分。大蒜和小米辣洗净,也擦干水分。
3.姜用斜刀切薄片,放入干净的盆中,加入少许盐,搅拌均匀,腌制一小时。大蒜和小米辣切片备用。不爱吃辣的,可以留下小米辣。
4.姜片腌制后,里面会有很多水分。挤出水分,让它变干。先把汁煮开,锅里加一点水,放入少许花椒、八角、桂皮、香叶,再放入酱油、冰糖、盐煮开。
5.煮十分钟得到香料的味道,加入醋,搅拌均匀,关火,煮汁彻底冷却,准备容器。容器要无水无油,最好再用白酒。
6.放入姜片,再放入蒜片和小米辣,然后倒入酱料冷却。酱汁比姜片好吃。加一点白酒,盖好密封,放在阴凉的地方腌制一周,就可以吃了。时间越长越好吃。
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