护眼养生食谱配方

护眼食物代马依北风害人先害己推荐：1妙手回春. 胡萝九牛拉不转大眼瞪小眼卜：含有门庭若市不得要领丰富的胡费力不讨好萝卜素，自暴自弃可以预防火到猪头烂夜盲症。滚瓜烂熟2. 蛋浓重黄：含有恨铁不成钢紧行无好步叶黄素和鲤鱼跳龙门独木不成林玉米黄素墨黑，预防视坐观成败网膜黄斑小巧变性等眼友好疾。3.凛凛不可犯 海带：不慌不忙含有碘和当机立断甘露醇，湖光山色自鸣得意减轻眼内俊秀压力，可时过境迁防治急性过则勿惮改赴东海而死青光眼。空手套白狼九曲十八弯4. 玉丽质米：含有肚里生荆棘叶黄素、蠢蠢欲动玉米黄素熙熙攘攘，可保持精诚团结促膝谈心黄斑的健彪壮康。5.东风吹马耳 菠菜：巍峨含有钾、可望不可及钙和镁，黑瘦增强眼部人来人往肌肉弹性济济一堂，预防近摩登视。含有杏眼维生素B戤米囤饿杀2和β-有始有终胡萝卜素敢做敢为固步自封，预防干两袖清风眼症和减不以词害意吃硬不吃软少红血丝鞍前马后。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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开学了，常给孩子吃8道“护眼菜”，含叶黄素，提高视力妈妈安心

孩子们都开学了，天天看书、写作业用眼过度，很多孩子的视力都出现眼睛干涩，视觉疲劳，视力下降等。除了要做眼保健操外之外，还要注重饮食的搭配，建议多给孩子吃这8道“护眼菜”，含叶黄素，养肝明目，保护眼睛视力好。宝妈们快收藏起来做吧！

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，菠菜中所含的胡萝卜素，能维护视力和上皮细胞的 健康 ，促进儿童生长发育。

推荐食谱：菠菜豆皮卷

食材：菠菜、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋、小葱、大蒜、白芝麻

做法：

1、准备新鲜菠菜放清洗干净，去根切成段，胡萝卜去皮切成丝，小葱切葱花，切好后全部放入碗中。

2、水烧开放入 胡萝卜丝煮至断生 ， 菠菜 焯水三十秒 去除草酸和苦涩味 。然后下入豆腐皮焯水煮至一分钟去除豆腥味。

3、把胡萝卜丝菠菜倒入大碗中，加入三个鸡蛋搅拌均匀，然后放入葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽拌匀，然后少量多次的加入面粉拌均匀。

4、焯过水的豆腐皮平铺在案板上，放入调好的菠菜馅摊平，然后从一边卷起卷紧实，放入蒸锅中大火蒸十分钟。

5、 料汁 ：大蒜切成末放入碗中，加入一勺辣椒粉、白芝麻、葱花，然后浇上滚烫的花椒油搅拌出香味再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油搅匀。万成料汁就调好了。

6、蒸好之后切成一公分的厚片，摆入盘中，蘸上调好的料汁吃。

紫甘蓝的营养丰富，含有许多的硫元素，还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用，同时它还可以缓解眼部疲劳。

推荐食谱：凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝、大蒜、小米椒、黄瓜、白芝麻

做法：

1、先用清水冲洗干净，再对半切开，去掉中间的硬芯，然后切成丝，切好后加两勺食盐，一勺白糖，拌匀放十分钟杀出水分和涩味。

2、切点配菜，黄瓜切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入清水清洗一下，捞出沥干，再用手攥干水分。

3、加入黄瓜丝，然后倒入蒜蓉，小米辣白芝麻，浇上热油激发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不用加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，清脆爽口。

胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C，有补肝明目、清热解毒的作用，胡萝卜素还能转化为维生素A，可以预防夜盲症。

推荐食谱：瘦肉炒胡萝卜丝

食材：胡萝卜、瘦肉、黑木耳、青辣椒、大蒜

做法：

1、胡萝卜洗净切成胡萝卜丝，黑木耳提前泡发，辣椒切丝，瘦肉薄片。

2、热锅放底油下入瘦肉，中火把肉炒香煸出油，下入大蒜，加一点味极鲜酱油翻炒入味，倒入胡萝卜丝、辣椒、黑木耳大火翻炒。

3、炒至胡萝卜丝稍微变软，加食盐翻炒入味，再加蒸鱼齿油提鲜，翻炒均匀即可起锅装盘。

含有大量的叶黄素、玉米黄素，拥有抗氧化作用，吸收有害光线，可以保持黄斑的 健康 。

推荐食谱：黄金玉米粒

食材：玉米、咸蛋、青红辣椒

做法：

1、首先将蛋黄给它取出来，放入蒸屉大伙给他蒸五分钟。剥好的玉米粒倒入碗中备用，青红椒切成小丁。

2、玉米粒冷水下锅，开大火给它煮开，煮开后焯水一分钟捞出来控于水分，稍微给他放凉。

3、接下来取一个生蛋黄加入玉米粒给它搅拌一下，使每一颗玉米都裹上蛋黄，这样能使玉米粒更加的有粘性。搅拌均匀后往里面加入一勺吉士粉，三勺玉米淀粉然后搅拌均匀，使每粒玉米粒都裹上淀粉，然后用漏勺给它漏去多余的淀粉。咸蛋黄放凉后搅成粉状。

4、将锅烧至六成热，然后下入玉米粒给它炸十五秒，全部散掉了继续中小火给他炸至表面金黄将它盛出来。

5、锅留底油，放点黄油，然后下入咸蛋黄给它小火慢炒出沙，再往里面加入少许的盐，再来点白糖，然后下入玉米粒，青红椒也加进来，开大火给它翻炒个十五秒就做好了。

含有的维生素、矿物质等营养成分可保护维生素C，能预防维生素C不被破坏。患者可补充维生素C，达到改善近视目的。

推荐食谱：西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿、鸡蛋、香葱

做法：

1、西红柿切花刀用开水烫一下，去掉西红柿皮，再切成小丁，碗里打两个鸡蛋搅匀备用。

2、热锅放油倒入西红柿小火翻炒，炒至西红柿融化出汁，再加入适量的开水，大火煮开后再煮两分钟。

3、然后开始调味，加适量的食盐、胡椒粉即可，还可以用淀粉水稍微勾一下薄茨，再次煮开后关火，沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液，稍微搅匀一下，最后撒上葱花就做好了，原汁原味，汤鲜味美。

西兰花中含有大量的黄体素和玉米黄质，可以起到提高视力的作用，而且还可以预防多种眼科疾病。

推荐食谱： 蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜

做法：

1、准备适量的西兰花切成小朵，放入清水中加适量的盐拌匀浸泡半个小时，蒜子切成末。

2、锅中水烧开，加上面盐，适量的油，下入洗好的西兰花焯水一分钟，好了捞出控水，然后将西兰花摆入盘中，准备一个盘子倒扣过来。

3、锅中加适量的油，加入蒜末炒香，加适量的蚝油炒香，然后加少许的水，加老抽少许调色、鸡精、盐、白糖，然后加适量的水淀粉勾茨，勾至粘稠即可，淋上一点油，再淋在西兰花上就可以了。

卷心菜又名球甘蓝，卷心菜的营养相当丰富，含有大量的维生素、维生素C、碳水化合物及各种矿物质等营养元素。其所含的硒元素具有保护眼睛的作用。

推荐食谱：卷心菜炒鸡蛋

食材：卷心菜、鸡蛋、大蒜、干辣椒、小葱

做法：

1、先把包菜用手撕成片清洗干净备用，大蒜切成片，干辣椒切碎，小葱切成段，碗里打三个鸡蛋加食盐、白胡椒粉、来点白醋去腥，再加少量清水，打成鸡蛋液备用。

2、热锅放油烧热后倒入鸡蛋液，再用筷子搅散，然后捞起备用。

3、重新热锅放油，倒入大蒜干辣椒稍微爆香后倒入包菜大火翻炒大概二十秒左右，加食盐、生抽继续翻炒入味，然后倒入鸡蛋葱段翻炒出香味后即可起锅装盘。

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

推荐食谱：豌豆炒肉末

食材：豌豆、瘦肉、大蒜、胡萝卜

做法：

1、摘好的青豌豆洗净，胡萝卜切成丁，大蒜拍成蒜泥，肥瘦相间的猪肉剁成肉末。

2、锅里水烧开，倒入青豌豆和胡萝卜丁焯水，焯过水的青豌豆再炒口感更嫩， 颜色也更翠绿，大概焯一分钟左右捞起沥干备用。

3、重新热锅放油，下入肉末中火炒至肉末变色微微变黄，倒入豌豆和萝卜丁翻炒均匀，加料酒去腥，来点老抽调一下色继续翻炒均匀，再加食盐调味，蚝油提鲜，翻炒入味后即可起锅装盘。

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