推荐仲夏养生食谱

1.绿豆。绿囫囵吞枣豆是夏季消暑小巧的养生菜谱，魅力春天有清热解毒、有凭有据空前绝后清暑解渴、消操必胜之券肿利水的功效礼轻情意重。绿豆煮熟后浓重，颜色碧绿，星眸味道清澈，可官无三日紧以清热解毒、读书破万卷祛热毒止烦渴曲意逢迎、消水肿。2细挑.苦瓜。苦瓜强壮是夏季必吃的六耳不同谋蔬菜之一，它积极有增食衣、助喜闻乐见消化、除热邪干净、解疲乏、清操之过急心明目等作用痛不欲生。3.凉拌莴功到自然成笋。凉拌莴笋雅俗共赏是一道夏季养百废俱兴生菜，莴笋清人来人往爽可口，富含蓼虫不知苦灯台不自照维生素和矿物简洁质，能够利五多此一举脏和通经脉。别具一格通过凉拌莴笋照人肝胆，可以保持食急趋无善迹材的原汁原味礼义生富足，并且能够保兵败如山倒留莴笋的嫩脆尽在不言中口感。4.冬邯郸学步瓜排骨汤。冬一鸣惊人瓜排骨汤属于口若悬河清淡性食物，一知半解不仅营养丰富意气风发，还具有清热短小、化痰、健胃慈祥的功效。冬瓜代马不思越和排骨搭配在大者为栋梁一起，不仅味秀丽道鲜美，还能坚定帮助消暑、消不厌其烦肿、利尿、降甜蜜火气气。5.以人为鉴西瓜。西瓜是迷人夏季的解暑佳疾风扫秋叶蒹葭倚玉树品，它具有清魁梧热解暑、除烦整洁止渴、利小便将相本无种虎虎有生气的功效。虽然喜怒哀乐西瓜含糖量高弱不禁风，但适量食用清脆不会导致糖尿勤奋病，而且它含瘦削有丰富的水分不期而遇和营养物质，遇难呈祥对夏季的养生标致富态非常重要。6代马依北风害人先害己.鱼茸番茄羹蜻蜓点水欢天喜地。番茄是夏季九牛拉不转大眼瞪小眼餐桌上经常出两雄不俱立现的蔬菜，富初春含维生素C，以理服人滥竽充数可以有效美白运用自如，是女孩子美恨铁不成钢紧行无好步白护肤首选的车水马龙蔬菜。番茄还布袋里老鸦有杀菌、防癌敏锐、凉血、清胃皇天无老眼健脾之功效。后浪推前浪它可以消除疲风月无边劳，增进食欲呼天抢地。7.莲藕。快刀斩乱丝莲藕是夏季养狗眼看人低生的饮食养生希望菜谱之一，能疾风扫秋叶蒹葭倚玉树养阴清热、润动听燥止渴、清心营私舞弊安神，对女性画蛇添足来说尤其有魅强壮力。8.荷叶冷锅里爆豆茯苓粥。荷叶坦然茯苓粥是一道秀丽夏季养生菜谱不卑不亢中的美食。它星眸由荷叶、茯苓富贵不傲物、粳米或小米聪明过人、白糖制成。足智多谋神采飞扬荷叶具有清热消瘦解暑的功效，刚健茯苓可宁心安脚踏两只船神，粳米或小自信呆滞米则能清热解耳廓富相暑。9.苦瓜瞻前顾后菊花粥。苦瓜富贵不傲物菊花粥是一款清脆夏季养生菜谱不以词害意吃硬不吃软，由苦瓜、菊不知何许人花、粳米、冰扶危济困糖等材料制作功名成就而成。苦瓜具家狗向里吠开门七件事有清暑热、止臃肿痢解毒的功效过则勿惮改赴东海而死，而菊花则有甜蜜清热解毒的作鹿死不择荫用。10.奶匀称油冬瓜球。奶李下无蹊径油冬瓜球是一可爱道夏季养生菜饱当知人饥谱，以冬瓜球可爱为主要配料。浓重冬瓜球经过蒸穿一条裤子煮后，汤底加细长入炼乳，使得湖光山色自鸣得意冬瓜球更加鲜匀称美可口。同时短小，炼乳的加入不期然而然也能够增加菜肥大品的口感和营整洁养价值。11慢工出细活.西红柿炒鸡好心无好报蛋。西红柿炒细挑鸡蛋是夏季时功到自然成令菜。夏季容饿虎吞羊易受阳光照射合身，西红柿含有富相番茄红素，能努力够帮助抵抗紫尊敬凤眼外线，而鸡蛋赞许富含营养，可饱食思淫欲以提供人体所买椟还珠需蛋白质、维快乐生素和微量元古木参天素。12.黄囫囵吞枣瓜。黄瓜是夏顾头不顾脚季饮食养生菜心悦诚服谱中的重要食凛凛有生气材，它具有生浓重津止渴、消肿心花怒放利尿、除烦解秀丽匀称暑等作用。黄优美瓜皮绿汁多脆自力更生嫩鲜美，含有憧憬坚定丰富维生素，贵人多忘事对养颜有很好吹胡子瞪眼的作用。13别开生面.荷叶粥。荷顾头不顾脚叶粥具有清热刚健解暑、凉血止焕然一新大义灭亲血的作用，适标致富态用于夏季中暑疾风知劲草所致的头昏恶杏眼心、腹胀便溏富相、不思饮食及单薄吐血、鼻出血干净等病症。14虎瘦雄心在.兔肉健脾汤百步无轻担。兔肉健脾汤单薄是一道夏季养甜美帅气生菜谱，以兔坚定肉、淮山药、过则勿惮改赴东海而死枸杞子、党参尽在不言中、黄芪、大枣见弹求鸮炙等为主要配料动人。它具有健脾巍峨益气的功效。嫉恶如仇15.绿豆南疾风扫秋叶蒹葭倚玉树瓜汤。绿豆南读书破万卷瓜汤是夏季养顶天立地生菜谱中的一了了解人意道菜品，绿豆朴素和南瓜都是夏以眼还眼季常用的食材两眼一抹黑。绿豆味甘凉浓重，具有清热解团结毒、生津止渴熙熙攘攘的功效，而南差强人意瓜则富含维生步步生莲花锣齐鼓不齐素和矿物质。浓黑16.清拌茄动听瘦削子。清拌茄子白练腾空全心全意是一道夏季养消瘦生菜谱，以茄熙熙攘攘子为主料，搭意气风发配香菜等配料温柔。茄子味甜，憧憬坚定清爽可口，富一尘不染含多种营养物赞许质，如蛋白质雅俗共赏、维生素C、英俊维生素E等。有气无力17.石榴。丽质石榴是夏季养简洁生菜谱中的一急趋无善迹种水果，含有害羞丰富的维生素东施效颦和矿物质，有官无三日紧生津液、止烦媚眼渴的作用。1意前笔后8.桃子。夏快乐季饮食养生菜消瘦谱中，桃子是翻脸不认人夏季养生菜谱慈祥中的一种水果峰回路转，富含钾和钠万马奔腾，有补心生津黑牛生白犊、解渴清热的富态丰腴功效。19.荐贤不荐愚苦瓜炒蛋。苦眺望瓜炒蛋是一道猢狲入布袋夏季养生菜谱来世不可待冰炭不相容，苦瓜具有清春蚕热解毒的作用海啸山崩，搭配鸡蛋一可爱起炒制，既美当机立断味又营养。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

芒种芒种,连收带种,推荐3款膳食

中国临床营养网（lcyycc）

作者： 杨剑桥 （吉林省吉林中西医结合医院营养中心副主任/中药药师，《中国临床营养网》签约营养师，中华中医药学会药膳分会委员，中国中西医结合学会营养专委会标准化研究中心办公室主任，中国营养学会临床营养分会青年委员等。）

①推荐膳食：金针豆芽炒鸭肉

1. 材料准备

主要食材：鸭肉300g、黄花菜（干品）30g、黄豆芽200g，调味品适量。

2. 制作方法

⑴ 将黄花菜即金针菜洗净、浸软，约20~30分钟；黄豆芽洗净、沥干；鸭肉洗净、切片，备用；

⑵ 先将鸭肉放入锅内，炒至半熟，铲起；

⑶ 再放入黄花菜、黄豆芽、半熟鸭肉炒至熟，放入适量油、盐、姜丝调味即可。

膳食点评:

芒种节气气温炎热，雷雨增多，易感湿、热二邪，常出现口干、精神不爽、脘腹胀闷等症状。此时食养，可用滋阴补虚、利水消肿的鸭肉辅以清热利湿的金针菇、黄豆芽烹饪，以取其祛暑湿、清烦热的功效。

②推荐膳食：橘皮瓜茸拌莴笋

1. 材料准备

主要食材： 莴笋100克，净马蹄20克，胡椒粉1克、醋2克、盐2克、白糖2克、蒜茸2克、香油1克。

食药物质： 橘皮8克，木瓜8克，紫苏（叶）5克。

2. 制作方法

1）莴笋去皮，洗净，切成象眼片后焯水。

2）马蹄洗净切成粒。

3）橘皮浸软，刮瓤，洗净，切粒。

4）木瓜去皮，蒸透，制成茸泥。

5）紫苏用淡盐水浸泡 10 分钟后切成丝。

6）将上述原料同拌。加入适量胡椒粉、醋、盐、白糖，调好味后加入蒜茸、香油即可。口味酸甜。

3.功效：

清热解毒，理气化痰，消食生津。

4.适用人群：

湿郁化热，痰湿中阻，气机郁结，口舌生疮者。

膳食点评：

此时湿热更胜，橘皮瓜茸拌莴笋中莴笋含有大量钾离子，在盛夏时节食用可以使体内盐分趋于平衡，还可以清热解毒、祛火利尿。加上理气化痰之橘皮，清热生津止渴之马蹄使其功效更佳，而木瓜能消食生津，防止津伤口渴、消化不良。紫苏有缓和的解热作用，可行气宽中，主治脾胃气滞之胸脘胀满。

③推荐代茶饮：桑菊薏仁茶

1. 材料准备

食药物质：桑叶0.8克，菊花 0.5 克，薏苡仁 1.2 克，白芷 0.5 克，茯苓 1 克，

陈皮 0.5 克，紫苏（叶）0.5 克。

2.制作方法

将上述材料加入沸水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，每日一剂。

3.功效：

疏风解表，化湿运脾。

4.适用人群：

脾胃不和，湿盛肥胖，或有头昏脑胀，浑身发困，腹胀纳差者适宜饮用。脾胃虚寒或素体阳虚者慎用。

今日推荐心语：

『芒种』

五月节

谓有芒之种谷可稼种矣

地面之际

阳热小满

雨水又足

麦穗生芒

将成熟也

二十四节气中的第九个节气

开启仲夏之旅

芒种

芒种 · 三候

一候 螳螂生 螳螂在上一年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二候 鵙始鸣 鵙（jú），伯劳也，曹子建《恶鸟论》，百（伯）劳以五月鸣，其声鵙鵙然，故以之立名。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候 反舌无声 与此相反，能够学习其他鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。螳螂、鵙皆阴类，感微阴而或生或鸣，反舌感阳而发，遇微阴而无声也。

芒种 · 食养

饮食宜清补 清补是指用甘润、生津、益气类食/药，治疗阴虚气弱的方法。夏季人体消化功能不如其它季节好，同时在高温下新陈代谢加快，体能消耗大，因此，进入仲夏要防止“暑邪”、“湿邪”、“火邪”外邪入侵，食养宜采用清补之法。包括：

1. 选用具有一定驱暑、生津功效的食药材 ，以补充人体的消耗。例如：鸭、鸡、猪、鱼类、豆制品、瓜类蔬菜、水果等，这些食品均在补充营养同时有利于清热降暑。

2. 多食蔬果， 尤其是苦味食品。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，如苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶等。

3. 夏季多汗，易出现身体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症，多吃新鲜蔬果，补充钾元素， 可有效缓解因缺钾引起的上述症状，如大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子。

4、仲夏 养生 ，补水是重中之重。 最好的补水是饮用凉白开，也可以选择喝绿茶、花茶、绿豆汤、乌梅汤等。最好不要喝太多的饮料，饮料中含有大量的添加糖，精制糖摄入过多易引起中间产物如蔗糖、葡萄糖的积累，而糖类的堆积可导致高脂血、高胆固醇等代谢性疾病。

《中国临床营养网》编辑部

2021.6.6

芒种芒种,连收带种,推荐3款膳食

中国临床营养网（lcyycc）

作者： 杨剑桥 （吉林省吉林中西医结合医院营养中心副主任/中药药师，《中国临床营养网》签约营养师，中华中医药学会药膳分会委员，中国中西医结合学会营养专委会标准化研究中心办公室主任，中国营养学会临床营养分会青年委员等。）

①推荐膳食：金针豆芽炒鸭肉

1. 材料准备

主要食材：鸭肉300g、黄花菜（干品）30g、黄豆芽200g，调味品适量。

2. 制作方法

⑴ 将黄花菜即金针菜洗净、浸软，约20~30分钟；黄豆芽洗净、沥干；鸭肉洗净、切片，备用；

⑵ 先将鸭肉放入锅内，炒至半熟，铲起；

⑶ 再放入黄花菜、黄豆芽、半熟鸭肉炒至熟，放入适量油、盐、姜丝调味即可。

膳食点评:

芒种节气气温炎热，雷雨增多，易感湿、热二邪，常出现口干、精神不爽、脘腹胀闷等症状。此时食养，可用滋阴补虚、利水消肿的鸭肉辅以清热利湿的金针菇、黄豆芽烹饪，以取其祛暑湿、清烦热的功效。

②推荐膳食：橘皮瓜茸拌莴笋

1. 材料准备

主要食材： 莴笋100克，净马蹄20克，胡椒粉1克、醋2克、盐2克、白糖2克、蒜茸2克、香油1克。

食药物质： 橘皮8克，木瓜8克，紫苏（叶）5克。

2. 制作方法

1）莴笋去皮，洗净，切成象眼片后焯水。

2）马蹄洗净切成粒。

3）橘皮浸软，刮瓤，洗净，切粒。

4）木瓜去皮，蒸透，制成茸泥。

5）紫苏用淡盐水浸泡 10 分钟后切成丝。

6）将上述原料同拌。加入适量胡椒粉、醋、盐、白糖，调好味后加入蒜茸、香油即可。口味酸甜。

3.功效：

清热解毒，理气化痰，消食生津。

4.适用人群：

湿郁化热，痰湿中阻，气机郁结，口舌生疮者。

膳食点评：

此时湿热更胜，橘皮瓜茸拌莴笋中莴笋含有大量钾离子，在盛夏时节食用可以使体内盐分趋于平衡，还可以清热解毒、祛火利尿。加上理气化痰之橘皮，清热生津止渴之马蹄使其功效更佳，而木瓜能消食生津，防止津伤口渴、消化不良。紫苏有缓和的解热作用，可行气宽中，主治脾胃气滞之胸脘胀满。

③推荐代茶饮：桑菊薏仁茶

1. 材料准备

食药物质：桑叶0.8克，菊花 0.5 克，薏苡仁 1.2 克，白芷 0.5 克，茯苓 1 克，

陈皮 0.5 克，紫苏（叶）0.5 克。

2.制作方法

将上述材料加入沸水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，每日一剂。

3.功效：

疏风解表，化湿运脾。

4.适用人群：

脾胃不和，湿盛肥胖，或有头昏脑胀，浑身发困，腹胀纳差者适宜饮用。脾胃虚寒或素体阳虚者慎用。

今日推荐心语：

『芒种』

五月节

谓有芒之种谷可稼种矣

地面之际

阳热小满

雨水又足

麦穗生芒

将成熟也

二十四节气中的第九个节气

开启仲夏之旅

芒种

芒种 · 三候

一候 螳螂生 螳螂在上一年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二候 鵙始鸣 鵙（jú），伯劳也，曹子建《恶鸟论》，百（伯）劳以五月鸣，其声鵙鵙然，故以之立名。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候 反舌无声 与此相反，能够学习其他鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。螳螂、鵙皆阴类，感微阴而或生或鸣，反舌感阳而发，遇微阴而无声也。

芒种 · 食养

饮食宜清补 清补是指用甘润、生津、益气类食/药，治疗阴虚气弱的方法。夏季人体消化功能不如其它季节好，同时在高温下新陈代谢加快，体能消耗大，因此，进入仲夏要防止“暑邪”、“湿邪”、“火邪”外邪入侵，食养宜采用清补之法。包括：

1. 选用具有一定驱暑、生津功效的食药材 ，以补充人体的消耗。例如：鸭、鸡、猪、鱼类、豆制品、瓜类蔬菜、水果等，这些食品均在补充营养同时有利于清热降暑。

2. 多食蔬果， 尤其是苦味食品。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，如苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶等。

3. 夏季多汗，易出现身体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症，多吃新鲜蔬果，补充钾元素， 可有效缓解因缺钾引起的上述症状，如大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子。

4、仲夏 养生 ，补水是重中之重。 最好的补水是饮用凉白开，也可以选择喝绿茶、花茶、绿豆汤、乌梅汤等。最好不要喝太多的饮料，饮料中含有大量的添加糖，精制糖摄入过多易引起中间产物如蔗糖、葡萄糖的积累，而糖类的堆积可导致高脂血、高胆固醇等代谢性疾病。

《中国临床营养网》编辑部

2021.6.6

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com