:食疗又
称食治, 是在中医 理论指导 下利用食 物的特性 来调节机 体功能, 使其获得 健康或愈 疾防病的 一种方法 。食疗使 用的都是 我们日常 生活中常 见的食物 ,以准确 搭配及精 心制作而 发挥其天 然功效; 日积月累 ,便协助 人体激发 了自我痊 愈的能力 ,从而获 得由内而 外的自然 健康。中 医很早就 认识到食 物不仅能 提供营养 ,而且还 能疗疾祛 病。如近 代医家张 锡纯在《 医学衷中 参西录》 中曾指出 :食物“ 病人服之 ,不但疗 病,并可 充饥”。 民以食为 天,人类 为了生存 ,必须猎 取食物。 原始人在 寻找食物 过程中, 发现了某 些食物吃 后使原有 的疾病得 到了康复 ,甚至体 力增强、 精神焕发 ,遂由偶 然食用到 主动寻求 ,经过相 当长时期 的经验积 累,逐步 取得了经 验,这就 发现了药 物。所以 医学史上 有“医( 药)食同 源”之说 ,如常用 中药姜、 桂,原本 就是食用 调料,豆 类、稻米 本是粮食 ,所以饮 食疗法较 药物疗法 有更悠久 的历史。 “药食同 源”是中 华原创医 学之中对 人类最有 价值的贡 献之一。 这是建立 在“以人 为本”的 基础上的 实践科学 。先秦时 期,饮食 疗法已受 到重视并 已有比较 丰富的理 论知识。 《周礼? 天官冢宰 》所记医 学分科中 ,食医和 疾医、疡 医、兽医 并列,食 医“掌和 王之六食 、六饮、 六膳、百 羞、百酱 、八珍之 齐”,可 见食医近 似今日之 营养医生 ,并在当 时已具一 定规模。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
根据中医养生理论,五色食物分别能养身体哪些部位?
在中医养生理论中,根据五行(木、火、土、金、水)学说,把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(绿、红、黄、白、黑)与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。 人生活在天地之间,自然环境之中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体,自然界的植物五颜六色,接受阳光雨露的滋润生长,为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。
常见的五色食物:
绿色食物养肝
常见绿色食物——绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫:地菜子,有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火,能分泌胰岛素)水果等。
青养肝——多吃绿豆
中医认为绿豆益肝,清热、降脂、排毒!调治脾胃克化之功能,为食中佳品,济世长谷!每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA!
红色食物养心
常见红色食物——红豆 红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等
红滋心——多吃红豆
李时珍赞为心之谷。中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能;现代医学研究,红豆中三萜皂苷、铁,能保护心脑血管,抗血管老化!
*食物养脾
常见*食物——黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火,可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物),薏米、(性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症),苹果、蛋黄、粟米、玉米等 。
黄益脾——多吃黄豆
有植物肉、绿色乳牛的美誉。中医认为黄豆健脾,益气、增进食物的消化、促进营养的吸收;此外黄豆富含丰富的卵磷脂,久食可提高记忆力。
白色食物养肺
常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
白润肺——多吃白豆
中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛,久食白芸豆润肺滑肤,温中散寒!此外白芸豆丰富的维C,可增强抵抗力!
黑色食物养肾
⑤黑色补肾
常见黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色,但是是补肾的食物)、紫菜、海带。
黒补肾——多吃黑豆
为“肾之谷”,《本草纲目拾遗》记载:“黑豆益精补髓,强壮精力。男性久食可预防前列腺老化,女性多食能保养卵巢”。黑豆中蛋白含量相当丰富,18种氨基酸和19种油酸,有降低血中胆固醇的作用。
根据中医养生理论,五色食物分别能养身体哪些部位?
在中医养生理论中,根据五行(木、火、土、金、水)学说,把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(绿、红、黄、白、黑)与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。 人生活在天地之间,自然环境之中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体,自然界的植物五颜六色,接受阳光雨露的滋润生长,为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。
常见的五色食物:
绿色食物养肝
常见绿色食物——绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫:地菜子,有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火,能分泌胰岛素)水果等。
青养肝——多吃绿豆
中医认为绿豆益肝,清热、降脂、排毒!调治脾胃克化之功能,为食中佳品,济世长谷!每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA!
红色食物养心
常见红色食物——红豆 红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等
红滋心——多吃红豆
李时珍赞为心之谷。中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能;现代医学研究,红豆中三萜皂苷、铁,能保护心脑血管,抗血管老化!
*食物养脾
常见*食物——黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火,可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物),薏米、(性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症),苹果、蛋黄、粟米、玉米等 。
黄益脾——多吃黄豆
有植物肉、绿色乳牛的美誉。中医认为黄豆健脾,益气、增进食物的消化、促进营养的吸收;此外黄豆富含丰富的卵磷脂,久食可提高记忆力。
白色食物养肺
常见白色食品——白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
白润肺——多吃白豆
中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛,久食白芸豆润肺滑肤,温中散寒!此外白芸豆丰富的维C,可增强抵抗力!
黑色食物养肾
⑤黑色补肾
常见黑色食物——黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色,但是是补肾的食物)、紫菜、海带。
黒补肾——多吃黑豆
为“肾之谷”,《本草纲目拾遗》记载:“黑豆益精补髓,强壮精力。男性久食可预防前列腺老化,女性多食能保养卵巢”。黑豆中蛋白含量相当丰富,18种氨基酸和19种油酸,有降低血中胆固醇的作用。
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