1.当归乌
鸡汤。当归 乌鸡汤是一 道以乌骨鸡 为原料,配 以当归、红 莲、党参、 红枣、红豆 、枸杞、淮 山、薏米、 大麦、盐等 材料炖煮的 养生菜品。 2.绿豆。 绿豆是夏季 养生菜谱中 的食材,具 有清热解毒 、清暑解渴 、消肿利水 的功效。它 被称为“济 世之良谷” ,是一种消 暑的食品。 3.马铃薯 烤鸡蛋。马 铃薯烤鸡蛋 是一道简单 又美味的养 生菜。马铃 薯富含碳水 化合物、蛋 白质、维生 素和矿物质 ,能够提供 能量,并且 烤熟后口感 酥脆,易于 消化吸收。 4.莲藕。 莲藕是一种 夏季养生菜 谱,口感清 脆,含有丰 富的食用和 药用价值。 生藕具有清 热凉血、止 血散淤的功 效,熟藕则 具有健脾开 胃、养血止 泻、收缩血 管止血、刺 激胃肠道、 改善便秘的 功效。5. 糖醋排骨。 糖醋排骨是 一道以猪仔 排骨为主要 材料,经过 糖醋调制而 成的菜品。 糖醋排骨口 味香脆酸甜 ,口感丰富 。在夏季, 吃糖醋排骨 可以消暑解 热,增强食 欲。6.番 茄羊肉汤。 番茄羊肉汤 是一道夏季 养生菜谱, 羊肉和番茄 都是夏季常 见的食材。 羊肉富含蛋 白质和营养 ,番茄则富 含维生素和 矿物质。7 .杞精炖鹌 鹁。杞精炖 鹌鹁是一道 以鹌鹑和枸 杞为主要原 料,搭配其 他食材炖煮 的养生菜谱 。它具有提 高记忆力、 滋补肝肾、 补充营养的 作用。适合 需要滋补肝 肾、提高精 血的人群食 用。8.山 家三脆。山 家三脆是一 道养生菜谱 ,原材料包 括嫩笋、平 菇或黑木耳 、枸杞子。 它的制作方 法是将这些 食材放入开 水中煮熟, 然后加入芝 麻油、胡椒 、酱油、醋 拌食。9. 养生玉米排 骨汤。养生 玉米排骨汤 是一道以玉 米、排骨和 枸杞子为主 要材料的养 生汤品。玉 米具有丰富 的维生素、 纤维素和矿 物质,可以 增强免疫力 ,促进消化 和排毒。1 0.西瓜。 西瓜是夏季 的解暑佳品 ,它具有清 热解暑、除 烦止渴、利 小便的功效 。虽然含糖 量高,但适 量食用不会 导致糖尿病 ,适合糖尿 病人食用。 11.核桃 松仁粟米羹 。核桃松仁 粟米羹是一 道简单美味 的养生菜谱 ,其中加入 了核桃和松 仁。核桃富 含维生素E 和锌,对皮 肤和头发有 好处,而松 仁则富含蛋 白质和矿物 质,有助于 促进肌肉生 长。12. 百合莲子瘦 肉汤。百合 莲子瘦肉汤 是一款秋季 养生的养生 汤,材料包 括干莲子、 百合和瘦肉 。13.百 合粥。百合 粥是一道清 淡、养心安 神、润肺止 咳的养生菜 谱。百合具 有润肺止咳 、养心安神 的功效,可 以治疗咳嗽 、喉炎等呼 吸系统疾病 。14.苡 仁粥。苡仁 粥是一种养 生菜谱,可 以提供丰富 的营养和保 健效果。苡 仁富含蛋白 质、膳食纤 维、维生素 和矿物质, 可以增强免 疫力。它还 具有促进消 化、调节血 糖、促进血 液循环等作 用。15. 益智仁煮肉 。益智仁煮 肉是一道以 益智仁为主 要原料的菜 品,通过煮 肉的方式增 强益智仁的 功效。同时 ,益智仁还 具有健胃消 食、安神助 眠、益智类 等功效。1 6.花生芝 麻糊。花生 芝麻糊是3 0岁女性抗 衰老的首选 食品,富含 维生素E和 防止色素沉 着于皮肤的 作用,可以 避免色斑、 蝴蝶斑的形 成。17. 川贝雪梨炖 猪肺。川贝 雪梨炖猪肺 是一道养肺 、养气的养 生菜谱。通 过炖煮川贝 和雪梨,能 够有效去除 痰液,润肺 、镇咳。1 8.兔肉健 脾汤。兔肉 健脾汤是一 道以兔肉为 主要配料的 营养丰富的 养生菜谱。 它具有健脾 益气、健脾 养胃的功效 。19.生 地黄乌骨鸡 。生地黄乌 骨鸡是一道 以生地黄和 乌骨鸡为主 要原料制作 的养生菜谱 。生地黄具 有滋补肝肾 、养血补虚 的功效,乌 骨鸡则具有 滋补肝肾、 养血补虚的 作用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
四季养生的食谱
四季养生的食谱推荐
一、春季养生食谱推荐
1、银耳莲子汤
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法:
(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。
(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
(5)莲子易熟稍后放入。
(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
2、小麦红枣猪脑汤
材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克。
做法:
(1)小麦洗净,滤干。
(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。
(3)猪脑挑去血筋,洗净。
(4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。
(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。
(6)继续慢炖半小时至1小时,离火。
功效:补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
3、鱼头汤
材料:鳙鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克。
做法:
(1)鸡肉洗净切丁。
(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。
(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。
(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
功效:
(1)健脑醒神,宁心安神,益智。
(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
二、夏季养生食谱推荐
莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效:补中益气、升举内脏。
党参粥
原料:党参10-15克,粳米100克,红糖适量。
制作:先将党参切碎,用温水浸泡2小时,与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。
功效:补中益气、养血生津。
赤小豆粥
原料:赤小豆30-50克,粳米50克,白砂糖适量。
制作:先将赤小豆用温水浸泡2-3小时,然后捞出放人沙锅内,加水500毫升左右,以武火先将赤小豆煮烂,再放入粳米,改以文火慢慢熬粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮片刻即可。
功效:健脾胃、利小便、消水肿。
三、秋季养生食谱推荐
1、养生壮阳汤
养生壮阳汤的材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。
养生壮阳汤的功效:牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品,与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
2、双黄羊肉汤
双黄羊肉汤的主料: 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。
双黄羊肉汤的功效: 益气养血,扶正培本。
3、杏仁珍珠豆腐汤
杏仁珍珠豆腐汤的主料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1--3克,葡萄糖粉15克。
杏仁珍珠豆腐汤的.功效:消积润肠,美白肌肤。
4、淮山花生猪手煲
花生猪手煲的主料:花生80克,猪手300克,淮山50克。
花生猪手煲的功效:滋润肌肤,增加弹性。
5、首乌鸽蛋汤
首乌鸽蛋汤的主料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克。
首乌鸽蛋汤的功效:补肝肾、益精血、乌须发。
6、琼浆玉液
琼浆玉液的主料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆浆各10克。
琼浆玉液的功效:补肝肾、润五肺、益气血。
四、冬季养生食谱推荐
1.罗宋蔬菜汤
材料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜,盐,番茄酱,胡椒粉。
做法:马铃薯洗净去皮切小块,胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱洗净切片,圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。锅内放入油烧热),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。
2.鸡肉蔬菜汤
原料:土鸡半只,蘑菇8朵,土豆1个,番茄1个,卷心菜4大片,姜片、盐适量。
做法:鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出;锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。
3.木耳蔬菜汤
材料:紫菜100克,黑木耳50克,甜椒1个,葱、胡椒、盐适量。
做法:将黑木耳浸软,去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。
四季养生的食谱
四季养生的食谱推荐
一、春季养生食谱推荐
1、银耳莲子汤
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法:
(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。
(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
(5)莲子易熟稍后放入。
(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
2、小麦红枣猪脑汤
材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克。
做法:
(1)小麦洗净,滤干。
(2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。
(3)猪脑挑去血筋,洗净。
(4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。
(5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。
(6)继续慢炖半小时至1小时,离火。
功效:补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。
3、鱼头汤
材料:鳙鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克。
做法:
(1)鸡肉洗净切丁。
(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。
(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。
(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
功效:
(1)健脑醒神,宁心安神,益智。
(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
二、夏季养生食谱推荐
莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效:补中益气、升举内脏。
党参粥
原料:党参10-15克,粳米100克,红糖适量。
制作:先将党参切碎,用温水浸泡2小时,与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。
功效:补中益气、养血生津。
赤小豆粥
原料:赤小豆30-50克,粳米50克,白砂糖适量。
制作:先将赤小豆用温水浸泡2-3小时,然后捞出放人沙锅内,加水500毫升左右,以武火先将赤小豆煮烂,再放入粳米,改以文火慢慢熬粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮片刻即可。
功效:健脾胃、利小便、消水肿。
三、秋季养生食谱推荐
1、养生壮阳汤
养生壮阳汤的材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。
养生壮阳汤的功效:牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品,与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
2、双黄羊肉汤
双黄羊肉汤的主料: 黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。
双黄羊肉汤的功效: 益气养血,扶正培本。
3、杏仁珍珠豆腐汤
杏仁珍珠豆腐汤的主料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1--3克,葡萄糖粉15克。
杏仁珍珠豆腐汤的.功效:消积润肠,美白肌肤。
4、淮山花生猪手煲
花生猪手煲的主料:花生80克,猪手300克,淮山50克。
花生猪手煲的功效:滋润肌肤,增加弹性。
5、首乌鸽蛋汤
首乌鸽蛋汤的主料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克。
首乌鸽蛋汤的功效:补肝肾、益精血、乌须发。
6、琼浆玉液
琼浆玉液的主料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆浆各10克。
琼浆玉液的功效:补肝肾、润五肺、益气血。
四、冬季养生食谱推荐
1.罗宋蔬菜汤
材料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜,盐,番茄酱,胡椒粉。
做法:马铃薯洗净去皮切小块,胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱洗净切片,圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。锅内放入油烧热),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。
2.鸡肉蔬菜汤
原料:土鸡半只,蘑菇8朵,土豆1个,番茄1个,卷心菜4大片,姜片、盐适量。
做法:鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出;锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。
3.木耳蔬菜汤
材料:紫菜100克,黑木耳50克,甜椒1个,葱、胡椒、盐适量。
做法:将黑木耳浸软,去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。
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