将龙虾放在盐
水或醋水里浸 泡两个小时, 迫使其吐出体 内脏物、杀死 表面寄生虫和 细菌,从背部 抓住虾头和身 体连接部分, 用牙刷或使劲 刷洗腹部,刷 洗至看到青色 的虾肉为止, 再斜45度角 剪掉头部并去 鳃,将尾巴中 间两部分左右 拧动一下,去 掉虾线后清洗 净即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净
1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。
2、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。
3、取出筷子,排水,这时龙虾就不动了。
4、虾尾和虾头分开,用手握住用力一扭就可以扭断
5、头部处理:先卸掉大鳌,翻开头部的盖子。
6、清理取出腮,头部的胃囊清除。取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)
7、这样龙虾就基本清理干净了,可以根据需要切块。
专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净
1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。
2、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。
3、取出筷子,排水,这时龙虾就不动了。
4、虾尾和虾头分开,用手握住用力一扭就可以扭断
5、头部处理:先卸掉大鳌,翻开头部的盖子。
6、清理取出腮,头部的胃囊清除。取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)
7、这样龙虾就基本清理干净了,可以根据需要切块。
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