:中医药膳
营养师是在 中医药膳理 论指导下, 运用营养学 、营养治疗 学、营养卫 生学和烹饪 学等有关知 识和操作技 能,学习和 研究药物和 膳食结合, 用于保健强 身、防治疾 病、延年益 寿的专业人 才。中华民 族创造的“ 药膳”历史 悠久、内涵 丰富,应用 “药膳”可 强健体魄、 延缓衰老、 延年益寿, 这一运用膳 食防治疾病 的生活内容 不仅使中华 民族繁衍昌 盛,也是造 就中国古老 文明的成就 之一。药膳 的特点是中 药与食物相 结合,以达 到良药不苦 口,食之味 美,观之形 美,效在饱 腹之后,益 在享乐之中 。药膳既是 我国医药学 宝库的瑰宝 ,又是我国 菜肴宝库中 的一颗明珠 ,可以说它 是东方营养 学的翘楚。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
药膳营养师报考条件
药膳营养师报考条件如下:
1、助理中医药膳营养师
助理中医药膳营养师需要本科以上或同等学历学生,大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者才能报考。
2、中医药膳营养师
中医药膳营养师报考需要已通过助理中医药膳营养师资格认证者,研究生以上或同等学历应届毕业生,本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者,大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者,满足这些条件其一可以报考。
3、高级中医药膳营养师
高级中医药膳营养师需要已通过中医药膳营养师资格认证者,研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者,本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者,大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者,满足这些条件其一可以报考。
药膳营养师就业方向:
1、饭店药膳厨师
药膳营养师是在中医药膳理论指导下运用营养学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能,学习和研究药物和膳食结合,可以从事饭店、宾馆等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等。
2、医院合社区等单位
中华民族创造的“药膳”历史悠久、内涵丰富,药膳的特点是中药与食物相结合,以达到良药不苦口,食之味美,观之形美,效在饱腹之后,益在享乐之中。可以在医院、社区健身中心或保健机构等,负责病人的药膳营养问题的咨询工作。
3、食品和制药公司
可以在食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务,药膳营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。
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