。把鸭子用水
煮一下,放到 油锅内翻炒。 加入耗油,酱 油,盐,炒一 下。鸭肉炒成 金黄色后,倒 入啤酒,加萝 卜,用大火煮 开加入姜片, 芹菜,香菜, 收汁即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
啤酒闷鸭的做法,啤酒闷鸭怎么做好吃,啤酒闷鸭
主料
鸭肉
400g
青岛啤酒
1罐
辅料
八角
2个
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制
2.八角两颗,蒜、姜、干辣椒切碎
3.锅内倒入少量油,炒香姜、蒜干辣椒、八角
4.腌制好的鸭肉入锅,前面不要放太多油,鸭肉炒着炒着就会出很多油的,待鸭肉变色后就可倒入啤酒,没过鸭肉表面
5.忘记拍倒啤酒的图片了,呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖,中间可以翻搅一下,汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒,等汤汁全吸收完后就完成啦
小贴士
1也可以把3和4的步骤换一下,锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜 2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦,不喜欢太干的可以留点汁
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鸭肉
400g
青岛啤酒
1罐
辅料
八角
2个
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制
2.八角两颗,蒜、姜、干辣椒切碎
3.锅内倒入少量油,炒香姜、蒜干辣椒、八角
4.腌制好的鸭肉入锅,前面不要放太多油,鸭肉炒着炒着就会出很多油的,待鸭肉变色后就可倒入啤酒,没过鸭肉表面
5.忘记拍倒啤酒的图片了,呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖,中间可以翻搅一下,汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒,等汤汁全吸收完后就完成啦
小贴士
1也可以把3和4的步骤换一下,锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜 2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦,不喜欢太干的可以留点汁
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