1.西瓜
皮绿豆粥 。夏天熬 西瓜皮绿 豆粥好喝 又有营养 。西瓜皮 和绿豆都 是夏季常 见的食材 ,它们搭 配在一起 熬成粥, 既美味又 营养。西 瓜皮富含 维生素C 和胡萝卜 素,绿豆 则有清热 解毒的功 效。2. 绿豆粥。 绿豆粥是 夏天熬什 么粥好喝 又有营养 的饮品, 绿豆作为 民间解暑 的常备杂 粮,其粥 当属第一 位。绿豆 汤虽然清 淡,但却 能清凉解 暑,滋养 身心。3 .皮蛋瘦 肉粥。夏 天熬皮蛋 瘦肉粥好 喝又有营 养,其中 的皮蛋瘦 肉含有丰 富的蛋白 质,能够 补充体力 ,粥的口 感Q弹, 还能帮助 消化。4 .百合粥 。夏天熬 百合粥好 喝又有营 养,百合 具有润肺 止咳、养 心安神、 滋阴清热 的作用, 可以治疗 老年慢性 气管炎、 肺热或肺 燥干咳、 涕泪过多 、热病恢 复期余热 未消、坐 卧不安, 以及神经 衰弱、精 神恍惚、 肺结核、 更年期综 合征等病 症。百合 粥不仅味 道清香甜 美,而且 营养价值 高,对身 体非常有 益。5. 冬瓜瘦肉 粥。夏天 熬冬瓜瘦 肉粥好喝 又有营养 ,冬瓜性 凉,有生 津止渴、 利尿消肿 的功效, 与大米和 瘦肉同食 ,能健脾 利尿、清 热祛暑, 适合夏天 饮用。6 .丝瓜粥 。夏天熬 丝瓜粥好 喝又有营 养,丝瓜 可以清热 、化痰、 凉血解毒 ,还可以 为身体补 充营养。 粥煮熟后 ,丝瓜的 清甜和粥 的细腻相 得益彰, 让人胃口 大开。7 .荷叶粥 。荷叶粥 将荷叶撕 碎煮成粥 ,煮好后 移除荷叶 ,再加入 粳米10 0克煮粥 ,最后加 白糖调匀 食用。8 .菊花粥 。菊花粥 不仅味道 鲜美,而 且有营养 。菊花中 含有香精 油、菊花 素、腺嘌 呤、氨基 酸和维生 素等物质 ,可以抑 制皮肤黑 色素形成 ,活化表 皮细胞, 美容护肤 效果好。 9.南瓜 粥。夏天 熬南瓜粥 好喝又有 营养,南 瓜粥可以 生津止渴 ,适宜糖 尿病人服 用,而且 南瓜本身 富含维生 素和矿物 质,对身 体非常有 益。10 .荷叶莲 藕粥。荷 叶莲藕粥 是夏天熬 的好粥, 它不仅能 够解暑, 补充营养 ,还能增 进食欲。 荷叶性凉 ,能够消 暑利湿、 散瘀止血 ,对身体 很有益。 11.芹 菜粥。芹 菜粥既好 喝又有营 养,它有 清热去肝 火的效果 ,适合血 压高的人 食用。做 法简单, 将芹菜切 碎,与大 米一同熬 煮即可。 芹菜粥不 仅口感鲜 美,而且 富含维生 素和矿物 质,对身 体健康有 益。12 .胡萝卜 粥。胡萝 卜粥不仅 味道鲜美 ,而且营 养丰富。 它含有多 种维生素 和矿物质 ,如维生 素A、维 生素C和 钾等。这 些成分有 助于增强 免疫力、 促进新陈 代谢、维 持身体健 康。13 .黄瓜粥 。黄瓜粥 具有清热 解毒、利 水的作用 ,适用于 热病、身 热口渴、 黄疸、浮 肿、热痢 等病症。 黄瓜粥不 仅味道鲜 美,而且 营养丰富 ,非常适 合夏天食 用。14 .南瓜小 米粥。南 瓜小米粥 既好喝又 有营养, 它不仅含 有丰富的 小米和南 瓜,还加 入了枸杞 和少许的 冰糖,煮 成后粥的 口感细腻 ,味道鲜 美。15 .葱白粥 。夏天熬 葱白粥好 喝又有营 养,可以 预防暑湿 感冒,还 有助于治 疗暑热引 起的症状 。16. 蔬菜粥。 夏天熬蔬 菜粥好喝 又有营养 。蔬菜在 煮粥过程 中,营养 素释放更 多,而且 容易被人 体吸收。 葱白粥可 以杀菌, 苦瓜粥可 以消暑。 食欲不振 的人,最 好喝碗热 腾腾、加 了蔬菜的 咸粥。1 7.扁豆 粥。夏天 熬扁豆粥 好喝又有 营养,扁 豆粥具有 健脾化湿 、和中消 暑止泻的 作用,适 用于夏季 中暑所致 的吐泻、 食欲不振 等病症。 18.西 瓜皮粥。 西瓜皮粥 是一款夏 天熬粥好 喝又有营 养的饮品 。西瓜皮 富含水分 和维生素 C等营养 成分,它 可以帮助 补充身体 所需的水 分,同时 还能为身 体提供一 定的营养 。19. 牛奶粥。 夏天熬牛 奶粥好喝 又有营养 ,牛奶粥 可以提供 丰富的营 养物质, 改善虚弱 劳损的症 状。同时 ,牛奶粥 还可以给 身体提供 丰富的蛋 白质和钙 质,增强 骨骼的健 康。20 .赤豆粥 。夏天熬 赤豆粥好 喝又有营 养,赤豆 粥具有消 水肿、补 血健脾的 作用,适 用于水肿 、脚气足 肿、贫血 等病症。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。
3、长寿羹
主料:小白菜
辅料:白灵菇、草菇、鸡蛋
调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用,锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中,将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。
6、老火粥:各式材料与米、水一起煲,此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料:小米
辅料:南瓜、三文鱼
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料:江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料:豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料:冰糖
烹制方法:
将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点:香浓软糯,营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料:糯米、大米
辅料:红枣、枸杞
调料:盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。
3、长寿羹
主料:小白菜
辅料:白灵菇、草菇、鸡蛋
调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法:
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用,锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中,将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。
6、老火粥:各式材料与米、水一起煲,此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料:小米
辅料:南瓜、三文鱼
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料:江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料:豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料:冰糖
烹制方法:
将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点:香浓软糯,营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料:糯米、大米
辅料:红枣、枸杞
调料:盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
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