夏季养生吃鸭还是鹅肉好

鸭肉和鹅肉都明日黄花对身体有好处平易近人：1. 鸭肉官清民自安：含有多种营和谐养成分，具有不打不成器清热、健脾、飘洋过海眉飞色舞消肿等作用，呆滞适当进食对身坦然体有益。2.乘风破浪 鹅肉：富含十冬腊月优质蛋白质、黑瘦不饱和脂肪酸富态、维生素、矿来世不可待冰炭不相容物质等营养，见弹求鸮炙适合少量进食急则抱佛脚，不容易造成美丽血脂异常。注荣辱与共奴颜婢膝意事项：鸭肉彪壮粗犷和鹅肉属于油不卑不亢腻且不易消化温柔的食物，消化尽在不言中不良时建议少明亮量或不食用。礼轻人意重两者没有哪一不声不响个对身体更好瘦削的说法。内容来自懂视网(www.xyx234.com)，请勿采集！

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夏季吃鹅肉有什么好处

营养分析:

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含*必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对*健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品。

鹅肉是在夏天淮扬一带的最热爱的美食之一，虽然鹅肉很贵但是也抵挡不住淮扬一带人们对鹅肉的喜爱，鹅肉不仅肉质细腻味道也鲜美，而且鹅肉对*也有解五脏之热，止渴。所以夏天吃鹅肉是最好的选择。

鹅生长在华南、华东一带，偏爱水，脖子较长，饲养于河畔湖近旁，善游泳，嗜食青草，所以鹅肉有益气补虚，和胃止渴。专治治虚羸，消渴。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，是鸡鸭肉所不能比的。

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明，滑爽鲜嫩，汤鲜昧美。

功效解析：

1、补阴益气、暖胃开津：中医认为，鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，所以民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

2、易消化吸收：鹅肉脂肪含量较低，而且品质好，多为有益健康的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对*健康有利.而其脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被*消化吸收。

3、滋补抗衰：鹅肉中B族维生寨和维生素E含量也比较多。B族维生寨对*新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，维生素E则有助于*多余自由基的清除，有抗衰老的作用。

4、防癌：鹅肉中富含抑制癌细胞发育的物质，被世界卫生组织推荐为最佳防癌肉食产品。

搭配宜忌：

1、相宜的黄全塔配

2、鹅肉+菜花=减少对胆固醇的吸收

3、鹅肉+胡萝卜=预防癌症、心脏病，维持眼睛与皮肤健康

鹅肉中的脂肪是富含不饱和酸的优质脂肪，有提供热量、调节体温、维持皮肤生长的作用，胡萝卜中的类胡萝卜素具有抗氧化作用，可转化为维生素A，有助于夜视能力。脂肪与胡萝卜搭配才能产生作用，发挥预防癌症、心脏病的功效。

4、鹅肉+柠檬=益气补虚、解铅毒。

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