羊肉洗干净
,用水泡半 个小时。用 开水汆一下 ,去除浮沫 。做一锅水 ,放入羊排 。放入所有 调味包。加 入白酒。加 入洋葱,大 火开锅,开 锅后转小火 ,炖煮1个 小时。放入 盐再炖煮, 半个小时入 味即可。盛 出,好吃的 羊排就做成 了。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
羊排老炖不烂怎么办羊排老炖不烂怎么办呢
1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;
2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。
3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂。
4、炖羊肉时加一撮茶叶一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用。
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