。茄子去皮
,切成块, 青椒、西红 柿切块。茄 子蘸少许水 ,加淀粉, 搅拌均匀下 油锅。炸至 茄子定型, 捞出控油, 下西红柿炒 至出汁。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
如何做红烧茄子?
茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水浸泡或者是干淀粉
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