2.苦瓜炒
肉。夏季吃 点苦瓜炒肉 是个不错的 选择。苦瓜 具有清热下 火、排毒、 降温、防暑 的功效,富 含维生素C 、维生素B 1、半乳糖 醛酸和果胶 等营养物质 。苦瓜中的 苦味来源于 生物碱中的 奎宁,具有 促进食欲、 利尿、活血 、消炎、退 热和提神醒 脑等作用。 苦瓜炒肉口 感咸鲜微苦 ,可以解暑 提神,是夏 季的清爽美 食。3.苦瓜。苦
瓜是夏季清热 下火的首选之 菜,具有排毒 、降温、防暑 的功效。此外 ,苦瓜富含维 生素C,可以 提高免疫力, 还有美容养颜 护肤的效果。 苦瓜炒鸡蛋是 一道简单易做 的菜品,苦瓜 的苦味能够刺 激脾胃的消化 能力,增进食 欲。夏天食欲 不振时,吃苦 瓜可以刺激胃 口,增加食欲 。苦瓜的做法 简单,只需将 苦瓜切薄片腌 制一会,加入 白糖、味精、 白醋、香油等 调料拌匀即可 。总之,苦瓜 是夏季的理想 菜品,不仅口 感咸鲜微苦, 还具有多种功 效。4.凉拌
黄瓜?。 夏季吃点 凉拌黄瓜 是个不错 的选择。 黄瓜含有 多种维生 素和营养 物质,有 美白、生 津止渴、 消肿利尿 等多种功 效。凉拌 黄瓜的做 法很简单 ,只需将 黄瓜切块 后腌制片 刻,再加 入蒜泥、 小米椒、 辣椒碎等 调料拌匀 即可。黄 瓜的水分 含量高, 夏天也可 以适当食 用,对身 体健康有 益。5.清炒丝瓜
。夏季清炒丝 瓜是一道常见 的菜品,丝瓜 全身都可入药 ,是夏日里清 热泻火、凉血 解毒的必备食 材。丝瓜中的 维生素C含量 极多,大量的 维生素C对于 清除皮肤中自 由基有非常好 的帮助,能够 美白皮肤。此 外,丝瓜炒皮 肚也是夏季的 一道佳肴,丝 瓜本身水嫩光 滑,是夏季不 能少的佳蔬, 和皮肚的搭配 更是巧妙好吃 。6.红烧冬
瓜。夏季适 合吃红烧冬 瓜,它具有 利尿解暑的 功效,含有 丰富的膳食 纤维,有助 于身体健康 。冬瓜的寒 凉之性不像 苦瓜、白萝 卜那么强, 即使是孕妇 也不必特别 忌口。冬瓜 煮水后食用 ,有助利尿 、消水肿。 冬瓜富含汁 液,能刺激 肾脏增加尿 液,排出体 内的毒素, 降低体内胆 固醇、降血 脂,防止动 脉粥样硬化 。冬瓜中的 粗纤维,能 刺激肠道蠕 动,使肠道 里积存的致 癌物质尽快 排泄出去。 冬瓜性寒, 脾胃气虚, 腹泻便溏, 胃寒疼痛者 忌食生冷冬 瓜。7.家常茄子
。夏季适合吃 家常茄子,这 种茄子不发黑 ,不吸油,适 合夏天怕油腻 的人。茄子的 紫色皮中含有 丰富的维生素 、维生素,具 有增加毛细血 管弹性、改善 微循环的作用 ,对高血压、 动脉硬化及坏 血病患者,均 有一定的预防 作用。茄子纤 维中所含的特 殊物质,具有 降低胆固醇的 功效。凉拌茄 子也是不错的 选择,准备茄 子、大蒜、生 抽、陈醋、盐 、葱花、玉米 油、红油辣椒 。豆角烧茄子 也是不错的选 择,豆角、茄 子、干辣椒、 蒜瓣、白糖、 生抽、食盐、 食用油。8.芹菜。夏
季吃点芹菜是 个不错的选择 。芹菜富含粗 纤维、钾、维 生素B2、维 生素PP等成 分,有助于润 肠通便、调节 钠钾平衡。同 时,芹菜还是 凉性蔬菜,夏 天可以根据饮 食爱好适当食 用。芹菜叶柄 含水分高热量 低,是钾的优 质来源;芹菜 含铁量高,可 刺激肠蠕动, 消除水肿。此 外,芹菜还含 有蛋白质、脂 肪、碳水化合 物、纤维素、 维生素、矿物 质等营养成分 ,具有丰富的 营养价值和药 用价值。9.清炒芦笋
。夏季吃点什 么菜?清炒芦 笋是个不错的 选择。芦笋是 集天然野生和 绿色有机等特 点于一体的健 康食材,营养 丰富,风味独 特,富含多种 氨基酸、蛋白 质和维生素, 含量均高于一 般水果和菜蔬 。夏季食用芦 笋有清热、利 尿等功效,而 且芦笋蛋白质 组成具有人体 所必需的各种 氨基酸,含量 比例符合人体 需要,还含有 大量以天门冬 酰胺为主体的 非蛋白质含氮 物质和天门冬 氮酸。一杯芦 笋就可以提供 67%每天所 需的叶酸。10.番
茄。夏季 吃点番茄 是个不错 的选择。 番茄富含 维生素C ,有美白 、杀菌、 防癌、凉 血、清胃 健脾等功 效。番茄 中的蛋白 质、脂肪 、碳水化 合物、炯 酸、胡萝 卜素、维 生素B1 、B2、 C等营养 物质,能 够美容、 促进青少 年发育、 抑制细菌 生长、降 血压、预 防癌症等 。多吃番 茄具有抗 衰老作用 ,使皮肤 保持白皙 。番茄炒 鸡蛋、番 茄蛋汤、 番茄烧豆 腐、番茄 炒肉、炸 番茄等都 是营养丰 富的美味 佳肴。11.洋
葱青椒炒 蛋。夏季 吃点洋葱 青椒炒蛋 是个不错 的选择。 洋葱具有 降低血压 、血糖、 杀菌、软 化血管等 多种作用 ,而且还 是唯一含 前列腺素 的植物, 能保护前 列腺。青 椒则富含 维生素C 和胡萝卜 素,有助 于提高免 疫力和抗 氧化。炒 蛋则是一 种高蛋白 、低脂肪 的健康食 品,营养 丰富。洋 葱青椒炒 蛋的做法 简单,口 感咸鲜微 酸,营养 丰富,是 夏季的不 错选择。12.菠
菜。夏季 吃点菠菜 是个不错 的选择。 菠菜富含 膳食纤维 和多种营 养物质, 能促进肠 胃蠕动, 帮助排便 。同时, 菠菜还能 清理肠道 毒素,预 防炎症, 改善贫血 ,保护眼 睛。但要 注意菠菜 中的草酸 含量较高 ,过量食 用会妨碍 钙质吸收 ,所以应 尽量避免 与高钙食 物同吃。 推荐做法 是菠菜猪 肝汤,或 菠菜炒肝 。总之, 夏季吃点 菠菜能促 进新陈代 谢,增强 免疫力。13.凉拌
金针菇。夏 季适合吃凉 拌金针菇, 它的口感爽 脆,味道鲜 美,而且金 针菇富含蛋 白质、维生 素和矿物质 ,对身体健 康有益。凉 拌金针菇的 做法简单, 只需将金针 菇焯水后切 丝,再加入 黄瓜丝、青 椒丝等配料 ,调入蒜汁 、香油、盐 、醋、糖、 辣椒油等调 料,拌匀即 可。冷藏后 食用更佳。14.大
蒜。夏季 吃点大蒜 是个不错 的选择。 大蒜含有 丰富营养 素和多种 活性物质 ,具有防 癌抗抗癌 、抗炎、 降胆固醇 、强抗氧 化剂等多 种保健功 能。大蒜 还是强抗 氧化剂, 定期食用 还有助于 抗癌。夏 季多吃大 蒜有助于 健康,可 以选择醋 泡蒜或涂 抹大蒜止 痒杀菌。 其他葱蒜 类蔬菜也 含有丰富 的植物广 谱杀菌素 ,对各种 球菌、杆 菌、真菌 、病毒有 杀灭和抑 制作用。15.蚝油生
菜。蚝油生菜 是一道经典的 家常菜,制作 简单,味道浓 郁。首先将生 菜清洗干净备 用,然后准备 蒜末。将生菜 一片片掰下来 后,放入清水 中清洗干净, 捞出控水后备 用。接下来, 在热锅中加入 适量蚝油,放 入蒜末爆香。 然后加入生菜 翻炒均匀,加 入少许盐调味 。最后淋上蚝 油,翻炒均匀 即可。蚝油生 菜的名字与“ 生财”谐音, 因其水分充足 、热量低、口 感脆嫩,备受 人们喜爱。这 道菜不仅美味 可口,而且富 含营养,是夏 季的理想选择 。16.蒜蓉秋
葵。蒜蓉秋葵 是一道常见的 夏季菜品。将 秋葵切薄片后 ,加入大蒜、 小米椒等食材 ,再加入生抽 、蚝油和盐进 行调味。这道 菜的特点是口 感鲜嫩,味道 鲜美。蒜蓉的 香气和秋葵的 清脆相得益彰 ,营养丰富。 同时,蒜蓉秋 葵的制作简单 ,适合家庭日 常烹饪。夏季 吃蒜蓉秋葵不 仅可以满足口 腹之欲,还能 增加食欲,提 供丰富的维生 素和矿物质, 对身体健康有 益。17.香辣小
龙虾。夏季吃 点香辣小龙虾 吧!香辣小龙 虾是一道经典 的湘菜,主要 由小龙虾和辣 椒等香料制成 。这道菜一般 由三个主要步 骤组成:小龙 虾的煎炸、底 料的炒制、小 龙虾的焖炒。 煎炸是为了使 小龙虾的肉质 更加紧绷,底 料的炒制是整 道菜的灵魂。 最后做出来的 小龙虾好不好 吃,很大程度 就是看底料炒 得香不香、够 不够味。至于 焖炒,比起用 清水,小主更 喜欢用啤酒。 啤酒不仅能给 小龙虾去腥, 还能给汤汁增 添一丝淡淡的 麦香味。做一 大盘小龙虾, 开上一瓶啤酒 ,一群朋友围 坐下来,夜宵 时间到啦!18.蒜蓉
红苋菜。夏 季吃点蒜蓉 红苋菜是因 为蒜蓉红苋 菜是最经典 的做法。蒜 蓉红苋菜的 制作简单, 只需准备红 苋菜、大蒜 和植物油, 然后将它们 一起炒熟即 可。蒜蓉的 香气和红苋 菜的鲜嫩口 感能够为夏 季增添一份 清爽和满足 感。此外, 蒜蓉红苋菜 富含维生素 C和纤维素 ,有助于促 进消化和增 强免疫力。 因此,夏季 选择蒜蓉红 苋菜作为菜 品,不仅能 够满足口腹 之欲,还能 够保持身体 健康。19.胡萝卜
?炒肉?。夏 季吃点胡萝卜 炒肉是个不错 的选择。胡萝 卜富含维生素 A和纤维素, 有助于保护视 力和促进消化 。里脊肉则富 含蛋白质和铁 元素,有助于 增强免疫力和 补充能量。蒜 瓣则能去腥增 香,提高菜肴 的口感。食盐 、料酒、生抽 、味精、鸡精 和小葱则是必 不可少的调味 料。烹饪时, 可以将胡萝卜 和里脊肉一起 炒熟,再加入 适量的调味料 ,翻炒出香味 。最后,用淀 粉勾芡,使菜 肴更加浓稠。20.回
锅肉。夏 季适合吃 回锅肉。 回锅肉是 一道传统 的川菜, 制作方法 简单,口 感鲜美。 主料是五 花肉,配 以蒜苗、 郫县豆瓣 酱等调料 。制作过 程中,先 将五花肉 煮熟,再 爆炒,加 入郫县豆 瓣酱、料 酒、糖、 酱油等调 料,最后 加入切好 的肉片。 回锅肉色 香味俱佳 ,肥瘦相 间,口感 鲜嫩,辣 味浓郁。 夏季食用 回锅肉可 以消暑解 渴,增加 食欲,是 夏季的佳 肴。21.冬瓜玉
米排骨汤。夏 季吃点什么菜 ?冬瓜玉米排 骨汤是一个不 错的选择。这 道汤不仅口感 鲜美,而且营 养丰富。冬瓜 富含维生素C 和膳食纤维, 有助于清热解 毒,促进消化 。玉米含有丰 富的膳食纤维 和矿物质,有 助于增强免疫 力和促进新陈 代谢。排骨则 富含蛋白质和 矿物质,有助 于增强骨骼健 康。姜片和料 酒则能去腥增 香,提高汤的 口感。最后, 盐和鸡精适量 调味即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏天吃什么清淡的菜好?
以下是我为您推荐的8道夏季清淡可口的家常素菜,附上简单的做法步骤:
1. 凉拌西红柿:将西红柿切成小块,加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
2. 炒油麦菜:将油麦菜洗净,焯水后捞出控干水分,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入油麦菜翻炒,加入盐、鸡精调味即可。
3. 清炒冬瓜:将冬瓜切成薄片,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入冬瓜片翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。
4. 素炒蘑菇:将蘑菇切片,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入蘑菇片翻炒,加入盐、鸡精、生抽等调味即可。
5. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细丝,加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
6. 素炒豆角:将豆角洗净,去掉两端,切成小段,热锅加入适量的油,放入豆角煸炒,加入蒜末、盐、鸡精、生抽等调味,翻炒均匀即可。
7. 清炒芹菜:将芹菜切成段状,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入芹菜段翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。
8. 清炒豆芽:将豆芽洗净,热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒,再加入豆芽翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。
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