1.厦门馅饼
是厦门最具特 色、最有影响 的风味传统美 食之一,选用 优质面粉、猪 油、上等绿豆 制成,已有百 年以上的历史 。除了传统了 鼓浪屿馅饼, 还可以买ba bycat的 馅饼o.。厦 门鼓浪屿陷饼 也很知名,包 馅种类多样, 如紅豆、绿豆 、栗子、椰子 鞋等。南普陀 陷饼价格有效 ,也很受人们 喜爱。黄则和 馅饼是正宗中 华老字号,是 厦门驰名中外 的传统糕点, 是闽南地区的 传统食品之一 。2.鼓浪屿 绿豆糕起源于 1922年, 最早由厦门大 同路的“肖瑞 姜饼家”经营 。经过抗战时 期的迁址和改 进,绿豆糕的 制作工艺得以 继承并逐渐提 高。现在,鼓 浪屿的绿豆糕 已成为茶点和 旅行携带或馈 赠亲友的佳品 。肖瑞姜饼家 的绿豆糕据记 载早在192 2年就开始经 营,抗战爆发 后他们搬迁到 鼓浪屿并逐渐 加以改进和提 高。现在,鼓 浪屿的绿豆糕 已成为当地有 名的休闲茶点 ,是人们旅行 必备小吃或馈 赠亲友的上好 佳品。3.南 普陀素饼是厦 门的特色小吃 ,源于素菜宴 席点心,因其 健康、时尚、 卫生、可口而 受到消费者喜 爱。南普陀素 饼的皮酥馅软 ,甜而不腻, 冰皮酥脆,入 口即化。馅料 又软又香且不 油腻,甜度适 中。南普陀素 饼曾荣获过《 中国名点》金 鼎奖,是厦门 著名特产,中 华老字号。无 论是自己食用 还是送人,南 普陀素饼都是 厦门的骄傲。 4.黄金香肉 松是厦门的知 名特产之一, 创立于184 2年,采用传 统秘方制作, 完全使用新鲜 优质的猪后腿 精肉精制而成 。肉松金黄色 ,香喷喷,条 条肉丝,团团 簇簇,送到嘴 里,无需多咀 嚼,立马柔软 散化,满口香 甜。肉脯色泽 鲜亮,入口满 嘴肉香,口感 细腻脆韧。肉 干丝丝分明, 味道乡民,红 润油亮,撕下 一片肉干,几 近透明,正宗 黄金香传人炒 制,香醇可口 ,不粘不腻, 历史悠久,是 馈赠亲友佳品 。5.厦门鱼 皮花生是厦门 的一种特产, 源于日本。它 由花生仁、糕 粉、白糖、淀 粉等主要原料 精制而成。虽 然没有鱼皮胶 ,但鱼皮花生 已经成为一个 俗称,沿用至 今。吃起来咸 、甜、香、脆 ,很受群众欢 迎。现在还远 销港澳地区和 东南亚各国。 厦门鱼皮花生 在国内外都比 较知名,在花 生外部裹上一 层特制的粉制 作而成,内里 花生脆香无比 ,外面别有一 番风味。6. 金门贡糖是厦 门最著名的传 统特产,制作 工艺复杂,选 用优质花生仁 、白砂糖、麦 芽为主要原料 ,采用传统生 产工艺制作而 成。口感细腻 ,酥香,味道 非常纯正。现 在已经成为厦 门的特色产品 之一,每个来 厦门的游客都 会带一些金门 糖回家,无论 是自己吃还是 送给亲朋好友 都是非常不错 的选择。在一 些专卖店可以 买到,当然, 网上也有提到 金鱼皮花生、 花生饼、菩提 丸、金青水果 等。7.日光 岩馅饼是中华 老字号产品, 是正宗鼓浪屿 特产、厦门名 优食品。它具 有悠久的历史 和海外名扬的 地位,秘密在 于独特的制造 技术和多种口 味的选择。在 传统素饼和肉 饼的基础上, 日光岩馅饼还 发展出了许多 口味。它的价 格也相对亲民 ,让游客可以 轻松品尝到。 无论是作为伴 手礼还是自己 品尝,日光岩 馅饼都能带给 人们独特的享 受。8.同安 马蹄酥是厦门 鼓浪屿的特产 之一,以同安 马蹄酥最为出 名。它由面粉 、赤豆等材料 烤制而成,色 泽金黄,酥脆 香甜。相传唐 朝的长孙皇后 回家探亲时曾 将其作为礼物 送给家人,经 由后人学习逐 渐将这道美食 传至闽南地区 。同安的马蹄 酥不仅味道赞 ,而且酥松可 口,吃起来香 香的非常诱人 。它的甜味和 咸味都不错, 口感很好。无 论是作为伴手 礼还是自己品 尝,同安马蹄 酥都是厦门不 可错过的美食 之一。9.厦 门珠绣是一种 具有独特艺术 风格的装饰性 工艺品,已有 一百多年的历 史。它采用闪 亮夺目、五彩 缤纷的玻璃珠 子和电光胶片 ,运用传统工 艺手法,绣制 出浅浮雕式图 案。全珠图案 构图严谨、密 不容针;半珠 图案优雅秀美 、清新悦目。 珠绣挂图有《 厦门海堤》、 《南京长江大 桥》、《龙凤 戏珠》等,色 彩鲜艳、柔软 舒适,尤其适 合晚上穿用。 厦门珠绣以其 独特的工艺和 精美的外观, 成为厦门的特 产之一。10 .黄胜记肉干 是厦门最具知 名度之中华老 字号,至今已 有166年的 历史。黄胜记 肉干选用新鲜 的猪后腿、皮 、脂、骨等整 块纯瘦肉为原 料,制作精良 ,味道鲜美, 易于储存和运 输。黄胜记肉 干色泽明亮的 棕红色,是厦 门的传统风味 之一。黄胜记 肉干的制作精 良和选料精良 ,使得其肉松 色泽金黄,灿 若黄金,其味 香鲜,无与伦 比。黄胜记肉 干不仅具有丰 富的口感和美 味,还代表了 厦门的传统文 化和美食文化 。11.漆线 雕是厦门历史 悠久独具特色 的民间工艺品 ,自唐代彩塑 兴盛以来,已 广泛应用于佛 像装饰。漆线 雕以精细的漆 线缠绕出各种 金碧辉煌的人 物和动物形象 ,尤其是传统 的民间题材, 如龙凤、麒麟 、云水、缠枝 莲等。近年来 ,漆线雕已被 装饰在瓷器和 玻璃器皿上, 如盘子、瓶子 、炉子等。漆 线雕的制作方 法特殊,作品 精美,小巧玲 珑,便于携带 ,是旅游纪念 、馈赠亲友的 佳品。不过, 漆线雕很贵, 如果预算有限 ,不建议购买 。12.厦门 花生酥是厦门 著名的中式糕 点,又名“贡 糖”。它以质 地酥松、香甜 可口、入口溶 散而著称。除 了作为饮茶小 吃外,还可以 充面点夹心。 花生酥的主要 原料是花生仁 和砂糖,制作 时需要先将花 生仁炒熟去膜 ,和糖煮过, 然后捣碾成酥 ,轧拉成型后 切成小块。食 用时,应小心 剥去包装纸, 轻轻放入口内 ,甜而不腻, 香可喷颊。厦 门花生酥的产 品远销国内外 ,是一种传统 的点心,也是 厦门的特产之 一。13.花 生汤是厦门鼓 浪屿的特产之 一,它是一道 传统的甜汤佳 点。花生汤的 主要食材有花 生、鸡蛋和白 糖,制作而成 。花生汤入口 即化,汤色乳 白,甘甜爽口 ,非常美味。 花生汤的滋补 润肺功效使其 成为厦门地区 的一道特色美 食。无论是冬 天暖身,还是 夏天解暑,花 生汤都是一道 不错的选择。 它不仅口感独 特,而且营养 丰富,具有润 肺的作用。因 此,花生汤在 厦门地区非常 受欢迎,也是 游客们品尝厦 门美食的必选 之一。14. 沙茶酱是厦门 鼓浪屿的特产 之一,由大蒜 、洋葱、花生 米等制成的酱 料。它的制作 简单,但却带 有轻微的甜味 、辣味和复合 鲜咸感,是当 地人都喜欢的 独特风味。沙 茶酱可以用来 蘸着吃,也可 以用来做其他 海鲜。我最喜 欢的是,你可 以把沙茶酱带 回家给我的家 人朋友,让他 们来品尝或者 做其他海鲜。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
厦门鼓浪屿那边有什么特产鼓浪屿特产介绍
1、马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。
2、肉松的优点很多:金,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。
3、文昌鱼,是福建厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,它的主要产地在厦门市同安县刘五店,并因刘五店岛屿上有个文昌鱼阁而得名。
4、厦门花生酥:原名贡糖,亦称酥糖。以质地酥松,香甜可口,入口溶散而著称。除作饮茶小吃外,并充面点夹心。花生酥是厦门著名的中式糕点,又名“贡糖”。
5、馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。
6、鼓浪屿鱼丸,鼓浪屿人真是爱吃鱼丸,当地人用它做午餐晚餐下午茶兼夜宵。天气炎热的福建颇多水产,想要把难以保鲜的水产变得更易保存,最好的方法,就是做成各种丸,虾丸、鱼丸。
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