:一品海参是
一道传统名菜 ,可作为海参 席的头菜。所 谓一品,以整 条海参人席, 兼示高贵,鲜 软爽口,色味 均备。“一品 海参”的主料 采用我国北方 海域所产的刺 参,镶有鸡茸 、蟹黄、青虾 仁和豌豆,色 泽、造型、口 味皆美,营养 丰富。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
海参一头,两头,三头,这里的头什么意思?
海参的一头,两头,三头,是指海参的个数。
头是海参的量词,是海边渔民的传统用法,用头数的多少来衡量海参的大小。多少头一般是指每500g有多少只海参。
比如一斤四十头的海参,就是指一斤四十只海参。底播野生干海参头数少的贵,一般同样品质同工艺的海参,头数越少其生长年限越长,价格越贵。
扩展资料:
如何挑选海参:
刺粗壮而挺拔者是好海参,首先看是不是野生,其次是大小。
野生的海参刺粗壮而挺拔,感觉很有力量,养殖的刺是细尖的圆锥体,宫品级海参的刺较为粗壮挺拔。海参寿命10年左右,最有营养的是生长了三年到五年的,正值壮年。只有长到一定年限的海参,才会发育成熟,才会具有丰富的营养价值。
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