不同种类和状
态的玉米煮的 时间有所不同 。一般来说, 玉米需要煮1 5分钟左右即 可完全熟透, 但如果是黏玉 米,则需要至 少煮10分钟 。如果是甜玉 米,则水烧沸 后再煮8分钟 即可。另外, 如果用高压锅 煮玉米,则一 般要在高压锅 安全阀冒气以 后3-5分钟 即可煮烂。因 此,具体煮多 久要根据玉米 的种类和状态 来确定。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
玉米一般需要煮多长时间才可以熟
玉米一般煮15-20分钟左右能熟,具体需根据玉米种类和烹饪器材区分:
1、煮新鲜玉米,冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多,所以相对煮的时间要短一些,为了保证煮透,建议冷水下锅煮20分钟。
2、煮水果玉米,冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个,糖分较高所以比较容易煮熟,一般冷水下锅煮15分钟足够。
3、煮白色糯玉米,冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高,所以比较难煮,建议至少煮25分钟再吃为佳。
4、用电饭锅煮,以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大,所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。
5、用高压锅煮,以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大,受热也很快很稳定,一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。
煮玉米的技巧
1、大家在剥玉米的时候,一定要留1~2层外皮,而且玉米须也不要摘掉,毕竟玉米须里面的营养物质还真不少。
2、玉米下锅之前,先用食用盐泡上一会,毕竟玉米粒之间有很多空隙,很有可能会与细菌,所以需要用到食用盐杀菌消毒。
3、在煮玉米的水里,加入适量的小苏打。只有加入小苏打,煮出来的玉米才更加香甜软糯,而且小苏打还能保证玉米的营养成分不流失。
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