虾洗净,
入锅,放 盐,葱, 姜,料酒 (相当于 白灼), 煮至8~ 9成熟, 盛起盛起 后沥干水 份,若嫌 弃虾的须 太长碍事 可以剪掉 虾在烤架 上排队完 毕,先1 20度烤 30分钟 ,再15 0度,烤 30~4 0分钟左 右具体时 间视各家 烤箱为准 ,烤至虾 的两面收 干水份, 中途可以 让虾翻下 身体。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
干虾仁怎么做好吃
干虾仁烧西葫芦
用料
干虾仁
西葫芦
葱姜
盐
糖
料酒
酱油
食用油
干虾仁烧西葫芦的做法
西葫芦洗净切片备用
干虾仁用温水泡软备用
葱姜切末备用
下油锅,爆香葱姜,下入干虾仁煸炒40秒,烹入料酒、酱油。
倒入西葫芦,下入盐和少量糖调味
西葫芦炒至断生即可关火盛盘
小贴士
1、干虾仁有咸味,盐要酌减。
2、西葫芦看自己口感,我喜欢炒的再软一点,看个人口味。
3、这道菜的热量是125大卡/100g。
下饭干虾仁炒韭菜
用料
韭菜
虾仁
生抽
料酒
盐
姜
植物油
下饭干虾仁炒韭菜的做法
干虾仁凉水泡发3小时
韭菜切段、姜丝切丝
虾仁沥干水份,加入半勺料酒、半勺生抽腌渍入味20分钟
锅中放入植物油,加入姜丝炒出香味
放入虾仁爆炒,稍微煎一下
待虾仁炒出香味后加入韭菜,出锅前加少许盐调味即可
享用吧
干虾仁炒素
用料
洋葱 1/4
青椒 半只
黄椒 半只
茭白 3支
干虾 若干
盐 少许
味精 少许
生抽 少许
糖 少许
料酒 少许
油 适量
干虾仁炒素的做法
把炒素的菜洗净,切好待用。
将干虾浸泡后剥壳。
剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿,去掉腥味。
煸炒步骤:先煸炒洋葱和彩椒,煸好后盛起来,再煸炒茭白,茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下,出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。
小贴士
煸洋葱和彩椒前,先放点盐腌一下,这样稍稍煸一下后有点咸味好吃,但时间不宜炒的过长,否则会破坏维生素和卖相。
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