中南大学湘
雅二医院。 隔夜的麻辣 小龙虾是否 能吃取决于 储存方法和 是否变质: 。1. 可 以吃:正确 的储存方法 包括将小龙 虾放在保鲜 盒中,冷藏 保存以减缓 微生物的滋 生。如果没 有变质,充 分加热后可 以吃;2. 不能吃: 如果放在高 温环境中, 小龙虾很可 能会变质并 出现异味、 变黑等。食 用后易引起 胃肠不适, 甚至中毒, 不可食用。 过量食用麻 辣小龙虾可 能引起胃肠 道疾病的发 生。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
做好的麻辣小龙虾能放多久
做好的麻辣小龙虾常温下能放3-4个小时;冷藏可以存放1-2天;冷冻可以放半个月左右。
1、室温下保存
室温下的温度比较高,微生物繁殖的速度比较快,而麻辣小龙虾中又含有十分丰富的营养物质,很容易出现变质的情况,所以一般只能放3-4个小时左右。
2、冷藏下保存
在低温条件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,麻辣小龙虾的保存时间也能得到延长,一般来说可以放1-2天左右,但不能经过重复加热。
3、冷冻下保存
冷冻环境下温度更低,微生物的繁殖速度更慢,所以麻辣小龙虾的保存时间也会更长,一般能放半个月左右的时间。
五招教你挑到优质新鲜小龙虾
1、季节:小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
2、颜色:看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
3、大小:我们尽量要买刚刚长大的龙虾,太小的呢,毕竟食之无味,用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。
4、公母:小龙虾是分公母的,公的小龙虾夹子大,身体小,也就是肉少,但是虾黄多。母的小龙虾夹子略小,肉多。挑小龙虾非常有学问的,全部母的小龙虾价格都要比公的价格稍贵。
5、熟小龙虾:大多数餐馆的小龙虾都是煮熟后端上餐桌的。在吃小龙虾之前,最好先看看小龙虾的身体,如果尾巴卷起来,那说明入锅以前是活的。如果它的尾巴是直的,那么它在进入锅之前就已经死了。
以上内容参考:环境保护网-麻辣小龙虾能过夜吗可以放多久
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