1.沱茶和
普洱茶在原 料、形制、 产地、滋味 等方面都有 所不同。沱 茶是以一、 二级滇青为 原料,经过 蒸压后形成 碗状;而普 洱茶则是以 云南大叶种 为原料,经 过泼水、堆 积和发酵等 工序加工制 作后,蒸压 成饼形。沱 茶的外形紧 结,色泽褐 红,滋味醇 厚,汤色红 浓,除云南 主产外,四 川重庆也有 生产;而普 洱茶的外形 匀实,色泽 乌润,汤色 红褐,仅为 云南地区生 产。此外, 沱茶小便于 携带,可以 随时随地随 饮随泡;而 普洱茶只要 存放干净、 通风、无异 味处即可。 沱茶滋味香 醇浓郁,而 普洱茶醇厚 、回甘显。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
沱茶和普洱茶的区别
1、原料不同:沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产;普洱茶则以云南大叶种为原料,经泼水、堆积和发酵加工制成,也仅为云南地区生产。
2、存放区别:沱茶小便于携带,可以随时随地随饮随泡;普洱的存放不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放。
3、外形区别:沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分,沱茶,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质较好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮;普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。
普洱茶是利用较好的品种云南大叶来进行种植,然后采摘其鲜叶,接着经杀青后揉捻晒干的晒青茶滇青作为原料,然后经过堆积、发酵、泼水的特殊工艺加工酿制而成。
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