四两大闸蟹的蟹盖直径在60毫米左右，捆绑起来的整体直径在80-90毫米之间，属于个头比较大、品质比较好、价格比较贵的一类。一般蒸四两的大闸蟹，建议在水烧开之后蒸15分钟左右。但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌...
4两的螃蟹蒸10分钟左右。四两重的螃蟹算是比较小的螃蟹了，所以上锅蒸大概水开了之后，蒸10分钟左右的时间就可以了，螃蟹不需要蒸特别长的时间一般都是控制在10分钟左右，就算很大的话也是蒸15分钟左右的时间就可以吃了。...
“家常级”太湖蟹，2两到2.5两母蟹，价格是55元一斤，三两到四两的公蟹，45元一斤，平均算下来，单只的价格在15到18元之间。稍微高一点层次的，2.5两到3两的母蟹，以及4两到5两的公蟹，价格都在75元一斤左右。...
这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切...
蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推，4.5两大闸蟹的蟹盖有90毫米左右，体重225g。阳澄湖大闸蟹到了秋天一般都成熟了，重量一般在3两到5两之间，公蟹一般比母蟹重一点，大闸蟹好吃的程度是根据大闸蟹...
一般来说3～4两重的要蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。总的来说就是螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。但是时间也不宜过长，螃蟹的肉吃起来水分少，肉质不鲜嫩了，就是因为蒸过头了。所以...
一般蟹盖直径45毫米左右，体重约100克。蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推，四两大闸蟹有80-90毫米左右。螃蟹蒸多久要看蟹大小，4.5两大闸蟹，水开后蒸十分钟就好了。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅...
再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
再改用小火继续蒸一段时间。这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
4两螃蟹要蒸15分钟左右才能蒸熟。蒸螃蟹的时间是根据螃蟹的个体大小来决定的，3两以下的螃蟹要需蒸10分钟左右才能熟，3～4两重的持续蒸12分钟左右即可。通常蒸4两螃蟹是开水下锅，将螃蟹壳朝下放在篦子上（以免蟹黄流失）...
2024/6/9