营养价值上没有区别，都是通过高温让蛋白质炒一下意识形态。直接放在水里煮会比蒸汽熟的更快。【煮鸡蛋方法】材料：鸡蛋，水。步骤：1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子.大火烧开后立即转小火煮7分钟。2、鸡蛋熟后捞...
没区别。用水煮生鸡蛋的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
没有太多区别，只是蒸的时间要比水煮蛋长，另外蒸蛋容易护皮，不好去皮。
由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。而茶叶蛋的话则要少吃，这是因为茶叶中含酸化...
正常情况下，鸡蛋是可以带壳一起蒸的，且蒸的鸡蛋和煮的鸡蛋都是一样的，只不过在时间方面有差别而已，将鸡蛋放到蒸锅上蒸的话，时间会更长一些，大概要蒸15-20分钟左右的时间，要是直接用大火蒸，那么时间会更短一些。
因为是带壳的鸡蛋没有直接接触到高温的水分，所以加热起来是比较慢的。如果是想吃溏心蛋，就可以稍微缩短一点蒸的时间，一般10-15分钟左右即可。小贴士：鸡蛋外壳有较多细菌及污垢，需要清理干净在进行蒸煮。2鸡蛋煮...
没区别。用水煮生鸡蛋的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
蒸鸡蛋最好是开锅以后上笼蒸，蛋液用温水朝一个方向搅拌，并且蒸的时候锅盖露出缝隙，大概10分钟的样子，最嫩。比较适合婴幼儿及年纪大的牙口不好的人食用。年轻人建议食用带壳的煮鸡蛋，营养丰富。
1、蒸鸡蛋做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。2、煮鸡蛋简单方便，但是蛋黄对于老人小孩来说不宜咀嚼。补充煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收...
鸡蛋在带壳的情况下，或蒸或煮，营养是一样的，区别在于放在水里叫煮，隔水的煮就是蒸。煮蛋器说是煮蛋，不如说是蒸蛋，因为它就是隔水煮的。
