专题文章
时长:00:00更新时间:2024-05-03 05:57:21
哈尔滨医科大学附属第二医院。河豚有毒,但可以食用无毒部位:1. 河豚毒素主要存在于头、皮肤、内脏、血液等部位,鱼肉部位通常无毒。2. 不建议自行处理河豚进行食用,应在持有资格证的厨师操作、烹调下食用。3. 食用河豚需要彻底去除头部、皮肤、内脏、血液、鱼籽,反复清洗鱼肉后,加碱煮熟食用。4. 河豚毒素是一种剧毒的神经毒素,对人体有严重危害,食用后可能引起急性胃肠炎、感觉神经麻痹、运动神经麻痹等症状,甚至导致死亡。
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