1.宁波汤圆。四、宁波汤圆 说到宁波特色美食,很多人会想到汤圆,用料讲究不说,猪油也用得猛到毫不吝啬,馅里会有芝麻、白糖、猪油,都是不可或缺的一部分,油润的黑芝麻透过汤圆皮若隐若现,一咬开那层皮,哇,猪油爆浆!芝麻爆浆!烫嘴又弹牙,但又不是过于甜腻,加上喷香的味道,瞬间找回旧时过年的滋味。2.红膏炝蟹红膏炝蟹 红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材,以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜,具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。3.宁波烤菜。一、宁波烤菜 烤菜年糕是宁波的特色传统美食,烤菜不是烤制而成,通俗点来说就是青菜红烧,这个烧法不知道是不是只有我们宁波人这么吃?这个菜的灵魂在于糖多一点,大头菜煸炒后加上糖和酱油的调味,最后淋点芝麻油,浓稠的酱汁带着烤菜的香气,口感像腌菜,又隐隐透着甜味,总之特别好吃。