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时长:00:00更新时间:2024-01-08 16:49:48
夏天老鸭汤的做法如下:材料。- 鸭子:半只,净重约700克。- 生姜:适量,切片备用。- 料酒:适量;- 盐:适量;- 黄豆:适量,提前泡发。- 枸杞:适量;- 香菇:适量,提前泡发。- 土豆:适量,切块备用。- 胡萝卜:适量,切片备用。- 青菜:适量,切段备用。步骤。1.将鸭子剁成块状,用开水焯水去腥。2.将焯水后的鸭子块放入清水中煮沸,加入料酒去腥。3.接下来加入切好的姜片,继续煮沸。4.煮沸后,撇去浮沫。5.加入泡发好的黄豆和香菇,继续煮沸。6.煮沸后,转小火慢炖至鸭子变烂熟。7.接下来,加入切块的土豆和胡萝卜,继续煮沸。8.煮沸后,加入适量的盐调味。9.最后,加入切段的青菜,再煮沸一会儿即可出锅。
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