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时长:00:00更新时间:2024-01-08 16:44:45
乌龟汤是一道传统的中式汤品,制作方法有很多种,下面是一种常见的具体做法。材料。1只乌龟;适量姜片;适量料酒;适量盐;适量胡椒粉;适量香菜;步骤。1.将乌龟洗净,处理干净外壳和内脏。2.锅中烧水,放入乌龟煮沸后捞出,再次用清水冲洗。这一步旨在去除乌龟的腥味。3.锅中加入清水,放入乌龟、姜片和适量料酒,大火煮沸。4.煮沸后改用小火炖煮2-3小时,至乌龟肉变得软烂。期间可以撇去浮沫。5.炖煮过程中,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。6.最后加入香菜提香即可。温馨提示。1.制作乌龟汤时,要确保乌龟是新鲜的,新鲜的乌龟肉质鲜美,不仅能去腥,还能保留汤汁的鲜美。2.选购乌龟时,可以选择年轻的乌龟,它们的肉质嫩滑。3.炖煮时间要足够长,以确保乌龟肉变得软烂。
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