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时长:00:00更新时间:2024-01-08 14:40:53
酸辣肚丝汤的做法配方如下:材料。- 猪肚 300克;- 干辣椒 10克;- 葱 1根;- 姜 适量;- 大蒜 适量;- 酸菜 适量;- 鸡蛋 2个;- 醋 适量;- 料酒 适量;- 盐 适量;- 食用油 适量;- 鸡精 适量;步骤。1.将猪肚洗净,切成细丝。用开水焯水,去腥。2.干辣椒切成小段,葱姜蒜切末,酸菜切碎备用。3.锅中烧热适量的食用油,倒入切好的辣椒段炒香。4.加入葱姜蒜末炒香,再倒入酸菜煸炒一会。5.接着,加入料酒炒匀。6.倒入适量的清水或者高汤,煮开。7.将焯水后的猪肚丝放入锅中,煮约5分钟,至肚丝变软烂。8.打入鸡蛋,搅拌均匀。9.加入适量的醋和盐调味,继续煮一会儿。10.最后,撒入适量的鸡精,翻炒均匀即可。温馨提示。- 醋和盐的用量可以根据个人口味进行调整。
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